Nasi Lobak (Mubap) Super Praktis dari Nasi Sisa: Resep Lezat!
Solusi Cerdas Nasi Sisa: Resep Nasi Lobak Enak Tanpa Repot
Punya nasi sisa di kulkas tapi malas masak nasi baru? Jangan khawatir! Kami punya resep lezat yang bisa mengubah nasi sisa menjadi ‘nasi lobak’ yang pulen dan nikmat seperti nasi baru, dengan cara yang sangat mudah dan cepat. Nikmati hidangan mengenyangkan yang bergizi dan lezat ini hanya dengan bahan-bahan sederhana!
Bahan Utama- 1 mangkuk lobak dipotong memanjang tipis
- 1.5 mangkuk nasi putih matang (lebih baik nasi kemarin)
- Sedikit wijen sangrai (untuk aroma gurih!)
- 1 butir telur
Bumbu- 2 sejumput garam (mengeluarkan rasa manis lobak!)
- 1/2 sdm minyak wijen
- 2 sejumput garam (mengeluarkan rasa manis lobak!)
- 1/2 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih lobak, kupas kulitnya, lalu potong memanjang menjadi irisan yang sangat tipis. Lobak yang diiris tipis akan lebih mudah menyatu dengan nasi dan menghasilkan tekstur yang lembut.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan 1/2 sdm minyak wijen. Masukkan lobak yang sudah diiris dan 2 sejumput garam. Tumis hingga aroma harum minyak wijen tercium.
Step 3
Tumis lobak selama kurang lebih 1-2 menit hingga permukaannya sedikit transparan. Proses ini akan mengurangi kadar air lobak dan mengkonsentrasikan rasa manis alaminya, membuatnya lebih lezat.
Step 4
Dalam panci atau penanak nasi, kumpulkan lobak yang sudah ditumis di bagian tengah. Kemudian, tutupi dengan 1.5 mangkuk nasi putih matang yang sudah dingin. Jika menggunakan penanak nasi, tekan tombol ‘masak’. Jika menggunakan panci, tutup panci dan kukus dengan api kecil selama 3 menit. (Akan lebih baik jika nasi diurai terlebih dahulu agar tidak menggumpal).
Step 5
Setelah nasi cukup panas, matikan api. Gunakan spatula untuk mencampur nasi dan lobak tumis secara merata. Aduk perlahan agar butiran nasi tidak hancur.
Step 6
Sajikan nasi lobak yang sudah jadi di dalam mangkuk. Sesuai selera, tambahkan telur mata sapi (setengah matang atau matang sempurna) dan taburkan wijen sangrai di atasnya agar lebih nikmat! Jika tidak ada telur atau wijen, Anda juga bisa membuat bumbu kecap sederhana (1 sdm kecap asin, sedikit minyak wijen, sejumput wijen sangrai) lalu diaduk untuk hidangan yang tetap lezat.
