Nasi Lobak (Mubap) Super Praktis yang Manis dan Harum
Resep Mubap Super Mudah Ala Chef Baek dengan Lobak dari Kulkas Anda
Konon katanya nasi yang dimasak dengan lobak sangat lezat, jadi saya memutuskan untuk membuatnya dengan lobak yang ada di kulkas! Resep ini mengubah lobak sederhana menjadi hidangan yang beraroma dan memuaskan. Manis alami lobak meresap ke dalam nasi saat dimasak, menciptakan aroma dan rasa yang lezat. Dipadukan dengan tekstur jamur yang kenyal, nasi lobak sederhana ini adalah makanan yang sempurna dan sehat. Nikmati resep yang mudah diikuti ini untuk hidangan yang nyaman dan lezat!
Bahan Utama- 1/2 buah lobak Korea (sekitar 300-400g setelah dibersihkan)
- 3 buah jamur king oyster (atau 2-3 buah tergantung ukuran)
Saus Bumbu Spesial- 1 cangkir kecap asin (200ml)
- 1 sdm minyak wijen (15ml)
- 1 sdm gula pasir (15ml)
- 1 sdm bawang putih cincang (15ml)
- 1.5 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru) (22.5ml)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan)
- 1 cangkir kecap asin (200ml)
- 1 sdm minyak wijen (15ml)
- 1 sdm gula pasir (15ml)
- 1 sdm bawang putih cincang (15ml)
- 1.5 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru) (22.5ml)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan lobak dan jamur king oyster. Kupas lobak lalu iris tipis sekitar 0.5 cm, kemudian potong memanjang seperti korek api dengan panjang sekitar 5 cm. Potong jamur king oyster memanjang agar ukurannya sesuai dengan lobak, sehingga teksturnya menyenangkan saat dicampur dengan nasi.
Step 2
Cuci bersih beras. Sangat penting untuk menggunakan air sekitar 10% lebih sedikit dari biasanya saat memasak nasi. Ini karena lobak akan mengeluarkan kelembaban saat dimasak, mencegah nasi menjadi terlalu lembek. Pastikan untuk mengingat ini!
Step 3
Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam penanak nasi. Kemudian, ratakan irisan lobak yang sudah dipotong memanjang di atas beras. Langkah ini memungkinkan manis alami dan aroma lobak meresap ke dalam butiran beras.
Step 4
Selanjutnya, susun irisan jamur king oyster di atas lobak dengan rapi. Sekarang, cukup tekan tombol ‘Cook’ pada penanak nasi Anda dan tunggu hingga nasi lobak yang lezat siap. Gunakan mode memasak nasi putih standar.
Step 5
Selagi nasi dimasak, mari kita buat saus bumbu spesial! Dalam mangkuk, campurkan 1 cangkir kecap asin, 1 sendok makan bawang putih cincang, 1 sendok makan gula, dan 1 sendok makan minyak wijen. Tambahkan irisan daun bawang halus secara merata untuk menambah aroma.
Step 6
Jika Anda menginginkan sedikit rasa pedas, tambahkan 1.5 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea). Saus ini saja sudah akan sangat meningkatkan rasa nasi lobak Anda. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah kecap asin atau gula sesuai selera Anda.
Step 7
Terakhir, tambahkan sejumput biji wijen sangrai. Campurkan semuanya hingga rata. Ini akan menciptakan saus bumbu yang lezat dengan aroma kacang yang luar biasa. Biarkan rasa menyatu selagi nasi dimasak.
Step 8
Tara! Nasi lobak lezat Anda siap. Dengan hati-hati aduk nasi panas dari penanak nasi menggunakan spatula. Anda akan disambut oleh aroma lobak manis yang luar biasa dan tekstur kenyal jamur yang menyenangkan.
Step 9
Meskipun jamur shiitake akan menambah rasa yang lebih dalam dan harum, menggunakan jamur king oyster seperti yang kita lakukan hari ini akan menghasilkan hidangan yang sangat lezat. Siramkan saus bumbu yang sudah disiapkan di atas nasi dan aduk rata untuk hidangan yang benar-benar memuaskan. Nikmati nasi lobak Anda yang lezat dan mengenyangkan!
