Nasi Mentega Dada Ayam Pedas Saus Kacang Cheongyang
Nasi Mentega Dada Ayam dengan Siraman Saus Pedas Cheongyang dan Kacang
Ini adalah resep nasi mentega yang membuat dada ayam yang cenderung kering menjadi lezat. Nikmati dada ayam dengan cara yang istimewa, lembut, dan penuh rasa berkat saus unik yang memadukan pedasnya cabai Cheongyang dengan kekayaan rasa kacang.
Bahan Utama- 2 mangkuk nasi matang
- 250 g dada ayam
- 2 buah cabai Cheongyang
- 1/2 buah bawang bombay
- 20 g mentega tawar
Saus- 1 sdm selai kacang
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1 sdm cuka
- 1 sdm selai kacang
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1 sdm cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kita akan merebus dada ayam agar lezat. Siapkan panci dengan air yang cukup banyak. Setelah air mendidih, masukkan dada ayam dan masak selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang sempurna. Setelah matang, angkat dada ayam dan biarkan agak dingin agar lebih mudah diolah.
Step 2
Sambil menunggu dada ayam matang, mari siapkan bahan-bahan lainnya. Cabai Cheongyang 2 buah buang bijinya lalu cincang halus. Bawang bombay 1/2 buah dibagi dua, 1/4 bagian dicincang halus dan 1/4 bagian lagi diiris tipis. Jika Anda ingin mengurangi rasa pedas dari bawang bombay cincang, Anda bisa merendamnya dalam air dingin sebentar lalu tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus pedas kacang yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang bombay cincang, cabai Cheongyang cincang, 1 sdm selai kacang, 3 sdm kecap asin, 1 sdm oligosakarida, dan 1 sdm cuka. Aduk rata menggunakan sumpit atau pengocok kecil hingga semua bahan tercampur sempurna untuk menghasilkan saus yang lezat.
Step 4
Dada ayam yang sudah matang lalu disuwir-suwir menjadi ukuran sekali gigit menggunakan garpu atau tangan. Siapkan dua mangkuk nasi hangat, lalu tata suwiran dada ayam di atasnya secara merata.
Step 5
Tata irisan bawang bombay tipis di atas suwiran dada ayam. Kemudian, siramkan saus pedas kacang yang sudah dibuat secara merata di atas ayam dan bawang bombay. Jangan ragu menggunakan saus yang banyak agar rasanya semakin nikmat!
Step 6
Terakhir, letakkan 20 g mentega tawar yang sudah hangat di atas nasi. Kini, aduk rata semua bahan menggunakan sumpit atau sendok selagi masih hangat hingga tercampur sempurna. Nasi mentega dada ayam Anda yang lezat pun siap dinikmati!
