Nasi Merah Tomat Kaya Antioksidan: Lezat dan Bernutrisi
Nasi Tomat: Lezat Tak Terduga dan Sehat, Sangat Cocok untuk Diet Penderita Kanker Payudara
Tomat adalah sumber vitamin dan mineral yang luar biasa, kaya akan antioksidan yang membantu mencegah stroke dan serangan jantung, menurunkan gula darah, serta berperan dalam pencegahan kanker. Kentang kaya akan karbohidrat, serat makanan, vitamin C, vitamin B6, dan kalium, memberikan manfaat nutrisi yang substansial. Kubis (kol) dikenal dapat mengaktifkan sel darah putih dan efektif melawan kanker lambung, kanker usus besar, kanker prostat, dan kanker payudara. Konsumsi kubis secara teratur dapat secara signifikan menurunkan insiden kanker dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsinya.
Bahan-bahan- 1 buah tomat matang sempurna
- 1 buah kentang ukuran sedang
- 400g kubis (kol)
- 4 cangkir beras merah ketan (glutinous brown rice)
- Sedikit campuran biji-bijian (mixed grains)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mempersiapkan bahan-bahan Anda. Cuci bersih tomat, kentang, dan kubis. Untuk memastikan sisa pestisida terangkat, disarankan untuk merendamnya dalam air yang diberi bubuk kalsium selama kurang lebih 30 menit.
Step 2
Cuci 4 cangkir beras merah ketan dan campuran biji-bijian di bawah air mengalir hingga air menjadi jernih. Gosok biji-bijian dengan lembut saat mencuci untuk memastikan kebersihan yang menyeluruh. Lanjutkan mencuci hingga air tidak lagi keruh.
Step 3
Selanjutnya, siapkan sayuran. Potong kentang dan tomat menjadi bentuk dadu sekitar 1.5 cm. Anda bisa mengupasnya jika suka, atau biarkan kulitnya untuk nutrisi tambahan. Iris tipis kubis menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
Step 4
Masukkan beras merah ketan dan campuran biji-bijian yang sudah dicuci ke dalam penanak nasi Anda. Kemudian, tambahkan kentang, tomat, dan kubis yang sudah dipotong. Sekarang, tambahkan air. Ketinggian air harus cukup untuk hampir menutupi beras dan sayuran, sekitar dua pertiga dari ketinggian bahan. Hati-hati jangan menambahkan terlalu banyak air, karena ini bisa membuat nasi menjadi lembek.
Step 5
Saya menggunakan penanak nasi dan memilih pengaturan ‘mixed grains’ (biji-bijian campuran). Tekan tombol masak dan tunggu hingga nasi matang. Jika Anda menggunakan panci biasa, didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi api kecil dan biarkan mendidih perlahan selama 15-20 menit, biarkan nasi mengukus.
Step 6
Wah! Aroma yang memenuhi dapur sungguh luar biasa! Nasi tomat mungkin terdengar tidak biasa, tetapi kombinasi tomat, nasi merah, dan biji-bijian ini ternyata sangat lezat. Ini adalah hidangan yang benar-benar enak dan sangat bergizi.
Step 7
Nasi merah tomat yang sehat dan lezat buatan Anda kini siap dinikmati!
