Nasi Milet yang Bergizi Dimasak dalam Panci
Nasi Milet Lengket untuk 6 Porsi Dimasak dalam Panci
Meskipun nasi yang dimasak dalam panci mungkin sedikit kurang lengket dibandingkan nasi yang dimasak dengan panci presto, namun nasi ini menawarkan rasa yang khas dan lebih unggul. Nikmati rasa khas milet yang gurih yang ditingkatkan oleh metode memasak tradisional ini. Resep ini akan memandu Anda untuk mendapatkan semangkuk nasi yang sehat dan lezat.
Bahan-bahan- Milet setengah cangkir (sekitar 90g)
- Beras putih pulen 3 cangkir (sekitar 540g)
- Air untuk memasak nasi 3 cangkir (sekitar 600ml)
- Tambahan air 2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Berikut adalah bahan-bahan yang siap untuk membuat nasi milet lezat dalam panci. Siapkan beras putih, milet, dan air untuk memasak.
Step 2
Cuci bersih beras putih pulen dan rendam selama 30 menit. Jangan buang air rendaman beras; air ini dapat digunakan untuk menyesuaikan jumlah air saat memasak nasi agar rasanya lebih kaya.
Step 3
Cuci milet beberapa kali menggunakan saringan atau wadah hingga airnya menjadi jernih. Ini membantu menghilangkan debu halus atau partikel-partikel kecil.
Step 4
Aduk milet dengan lembut dalam saringan atau wadah berisi air. Teknik ini membantu membersihkan kotoran kecil yang mungkin tersembunyi di antara butiran-butiran milet yang mungil. Lanjutkan membilas hingga airnya jernih, karena biji milet terkadang bisa mengandung serpihan kulitnya.
Step 5
Masukkan beras putih pulen yang sudah direndam ke dalam panci yang akan Anda gunakan untuk memasak nasi. Tangani beras dengan hati-hati untuk mencegah patah.
Step 6
Lapisi dengan hati-hati milet yang sudah dicuci di atas beras putih pulen. Sebaiknya letakkan di atas agar butirannya tetap terpisah.
Step 7
Gunakan air rendaman beras yang sudah disisihkan untuk mengukur air memasak. Anda akan membutuhkan total 3 cangkir air untuk 3 cangkir beras putih, ditambah 2 sendok makan tambahan untuk memperhitungkan milet. Menyesuaikan ketinggian air dengan benar sangat penting untuk tekstur nasi yang sempurna.
Step 8
Letakkan panci di atas api sedang-tinggi dan didihkan airnya. Perhatikan hingga air mulai mendidih dengan kuat.
Step 9
Setelah air mendidih, segera kecilkan api menjadi kecil. Biarkan nasi mendidih perlahan selama 10 hingga 12 menit, lalu matikan api dan biarkan nasi mengukus selama 5 menit. Metode memasak perlahan dan dengan api kecil ini memastikan nasi matang merata dan sempurna.
Step 10
Saya memasaknya selama 11 menit. Setelah periode pengukusan 5 menit, nasi matang dengan sempurna, dengan sedikit lapisan kerak di bagian bawah (nurungji) tanpa gosong. Setiap butir nasi terpisah dan empuk sempurna.
Step 11
Nasi milet yang dimasak dalam panci ini sangat luar biasa karena teksturnya yang kenyal dari milet dan rasanya yang gurih yang menyenangkan. Nasi itu sendiri sangat lezat sehingga menjadikannya hidangan yang luar biasa jika disajikan dengan lauk apa pun.
