Nasi Panci Gurih Daging Babi dan Terong
Terong lembut yang lumer di mulut dan daging babi gurih berpadu menciptakan harmoni lezat dalam resep nasi satu panci yang mudah ini.
Hari ini, kami membuat Nasi Panci Terong dan Daging Babi yang lezat menggunakan terong musiman yang segar dan daging babi cincang yang gurih. Ini adalah hidangan yang akan membuat Anda segera menghabiskan mangkuk Anda!
Bahan Nasi Panci- Beras 230g (sekitar 1.5 cangkir)
- Terong segar 2 buah ukuran sedang
- Daging babi cincang 100g
- Kucai 15g
- Kecap Asin Beomil 2 sdm (untuk menumis)
- Gula 1 sdm (untuk menumis)
- Minyak goreng 4 sdm
Bahan Saus Bumbu- Kecap Asin Beomil 6 sdm
- Kucai cincang halus 2 sdm
- Daun bawang cincang 1 sdm
- Bawang putih cincang 0.5 sdm
- Gochugaru halus (bubuk cabai Korea) 0.5 sdm
- Oligosakarida 0.5 sdm
- Wijen sangrai 1 sdm
- Minyak wijen 2.5 sdm
- Kecap Asin Beomil 6 sdm
- Kucai cincang halus 2 sdm
- Daun bawang cincang 1 sdm
- Bawang putih cincang 0.5 sdm
- Gochugaru halus (bubuk cabai Korea) 0.5 sdm
- Oligosakarida 0.5 sdm
- Wijen sangrai 1 sdm
- Minyak wijen 2.5 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih beras yang akan digunakan untuk nasi panci. Rendam dalam air selama kurang lebih 30 menit. Langkah ini penting untuk mendapatkan butiran nasi yang matang sempurna dan pulen.
Step 2
Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Masukkan daging babi cincang dan tumis hingga tidak lagi berwarna merah muda. Kemudian, tambahkan terong yang sudah dipotong dadu (sekitar ukuran 1.5 cm) dan lanjutkan menumis. Terakhir, tambahkan 2 sdm Kecap Asin Beomil dan 1 sdm gula. Aduk rata hingga terong empuk dan mengkilap. Sisihkan campuran ini.
Step 3
Di dalam panci (atau wadah penanak nasi), masukkan beras yang sudah direndam dan ditiriskan. Tuang air dengan perbandingan 1:1 dengan beras (misalnya, 1.5 cangkir beras dengan 1.5 cangkir air). Didihkan air dengan api sedang-tinggi. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama 15 menit. Ketika nasi hampir matang dan sebagian besar air sudah terserap, sebarkan campuran tumisan daging babi dan terong secara merata di atas nasi. Kecilkan api menjadi sangat kecil, atau matikan api sama sekali, tutup panci, dan biarkan mengukus selama 5 menit. Periode istirahat ini memungkinkan rasa tercampur dengan indah.
Step 4
Sambil menunggu nasi mengukus, mari kita siapkan saus bumbu yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 6 sdm Kecap Asin Beomil, 2 sdm kucai cincang halus, 1 sdm daun bawang cincang, 0.5 sdm bawang putih cincang, 0.5 sdm gochugaru halus, dan 0.5 sdm oligosakarida. Aduk rata. Terakhir, tambahkan 1 sdm wijen sangrai dan 2.5 sdm minyak wijen untuk aroma harum dan rasa yang kaya. Saus ini sempurna untuk disiram di atas Nasi Panci Daging Babi dan Terong yang baru matang. Nikmati mencampurkan semuanya!
