Nasi Pot Panas Dengan Lobak Musim Gugur (Mu Sotbap)
Resep Nasi Pot Sederhana dengan Lobak Musim Gugur: Lezat dan Bergizi
Saya sangat suka nasi yang dimasak dalam pot, dan ketika saya punya sedikit waktu luang di pagi hari, saya senang membuat nasi pot sederhana di meja makan. Di pagi hari saat saya membuat nasi pot, saya mendapati diri saya makan lebih dari sekadar satu suap – hampir setengah mangkuk! Hari ini, saya akan membagikan resep nasi pot lobak yang saya buat kemarin pagi. Saya mengiris tipis lobak musim gugur yang lezat dan memasaknya menjadi nasi, dan rasanya benar-benar surgawi! Kali ini, alih-alih saus kecap berbumbu, saya memasangkannya dengan ‘Eoriguljeot’ (kimchi tiram muda), yang merupakan ‘pencuri nasi’ sejati, dan rasanya sangat lezat.
Bahan-bahan- 1 cup beras (standar gelas kertas)
- 1 potong lobak (ketebalan sekitar 2-3 cm)
- 1 cup air (sama banyaknya dengan beras)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci beras hingga bersih. Merendam beras yang sudah dicuci selama kurang lebih 40 menit akan membuat nasi lebih pulen dan lezat. Setelah direndam, tiriskan beras di saringan untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 2
Untuk menyiapkan lobak untuk nasi pot, cuci lobak dengan baik dan kupas kulitnya. Iris lobak menjadi potongan-potongan tipis, sekitar 0.5 cm tebalnya. Jika Anda memotongnya terlalu tipis, lobak bisa lembek saat dimasak, jadi usahakan ketebalan sedang.
Step 3
Sekarang, campurkan beras yang sudah direndam, lobak yang diiris, dan air (dalam jumlah yang sama dengan beras) ke dalam panci. Jika menggunakan kompor induksi, mulai masak dengan api sedang, atur ke level 7.
Step 4
Setelah air mulai mendidih dan bergelembung (terdengar suara ‘ppol-ppol’), aduk perlahan nasi dan lobak dari bawah ke atas menggunakan spatula agar matang merata. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat.
Step 5
Setelah diaduk, tutup panci rapat-rapat. Kecilkan api ke tingkat rendah, atur kompor induksi ke level 2, dan biarkan mendidih selama 13 menit lagi. Setelah selesai, matikan api dan biarkan nasi mengukus selama sekitar 8 menit lagi dengan panci tetap tertutup. Ini akan menghasilkan nasi lobak pot yang lembap dan lezat.