Nasi Rice Cooker Daging Babi Kimchi yang Menggugah Selera
Buat Nasi Rice Cooker Daging Babi Kimchi Setiap Hari yang Lezat! Resep Super Sederhana dengan Rice Cooker Listrik!
Bosan dengan nasi yang itu-itu saja setiap hari? Jadikan hidangan Anda istimewa hari ini! Hanya dengan satu rice cooker listrik, Anda bisa membuat Nasi Daging Babi Kimchi yang fantastis ini dan menikmati pesta rasa yang beragam!
Bahan Utama- 3 porsi beras (atau nasi sisa)
- 300g kimchi yang sudah matang dan difermentasi dengan baik
- 400g irisan tipis daging perut babi (pork belly)
Bumbu & Saus- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Mirin (atau anggur masak)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Gula Pasir
- Sejumput Oligodang (sirup jagung), sesuai selera
- Sejumput Saus Tiram, sesuai selera
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Mirin (atau anggur masak)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Gula Pasir
- Sejumput Oligodang (sirup jagung), sesuai selera
- Sejumput Saus Tiram, sesuai selera
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sekitar 3 porsi beras. Cuci beras dengan lembut di bawah air mengalir beberapa kali hingga bersih. Kemudian, rendam dalam air yang banyak selama 20-30 menit. Merendam beras akan membuat nasi matang menjadi ekstra lembut dan lezat.
Step 2
Gunakan kimchi yang matang dan sedikit asam untuk rasa terbaik. Cincang halus sekitar 300g kimchi. Jika kimchi Anda terlalu berair atau memiliki terlalu banyak pasta bumbu, nasi bisa menjadi terlalu asin. Sebaiknya tiriskan sedikit kimchi sebelum dicincang.
Step 3
Panaskan wajan dalam atau wok di atas api sedang-tinggi. Masukkan 400g irisan tipis daging perut babi dan tumis hingga sebagian besar lemaknya keluar dan warnanya kecoklatan. Langkah ini sangat penting untuk mengembangkan rasa babi yang kaya.
Step 4
Setelah daging babi sebagian besar matang, tambahkan 1 sendok makan gula. Tumis selama sekitar 1 menit lagi, biarkan gula sedikit terkaramelisasi dan melapisi daging babi. Ini menambahkan rasa manis yang halus dan meningkatkan cita rasa gurihnya.
Step 5
Sekarang, saatnya menambahkan bumbu. Masukkan 1 sendok makan gochugaru, 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan mirin, dan 1 sendok makan bawang putih cincang. Tumis dengan api sedang selama sekitar 2 menit hingga aromanya harum dan semuanya tercampur rata dengan daging babi.
Step 6
Masukkan kimchi cincang ke dalam wajan bersama daging babi yang sudah dibumbui. Lanjutkan menumis selama 3-4 menit lagi, pastikan kimchi tercampur rata dengan daging babi dan saus. Ini memungkinkan rasa asam kimchi menyatu dengan indah.
Step 7
Cicipi campurannya. Jika Anda suka rasa yang lebih manis, tambahkan sedikit oligodang. Untuk tambahan rasa umami, Anda bisa menambahkan sedikit saus tiram. Sesuaikan bumbu sesuai selera Anda, tetapi berhati-hatilah agar tidak terlalu asin.
Step 8
Masukkan beras yang sudah direndam ke dalam panci rice cooker Anda. Tips Penting: Gunakan air sekitar 20% lebih sedikit dari biasanya untuk memasak nasi. Karena campuran daging babi dan kimchi yang dimasak akan mengeluarkan kelembaban, menggunakan lebih sedikit air akan mencegah nasi menjadi lembek. Gunakan sekitar 80% dari takaran air Anda yang biasa.
Step 9
Sekarang, ratakan campuran daging babi dan kimchi yang sudah dimasak di atas nasi di dalam rice cooker. Tutup panci dan tekan tombol ‘Masak’ atau ‘Mulai’ seperti biasa. Nasi Daging Babi Kimchi Rice Cooker Anda yang lezat siap dinikmati! Setelah matang, aduk rata dan nikmati hidangan yang lezat dan mengenyangkan ini!
