Nasi Sastrawan Gondre yang Harum
Resep Nasi Sastrawan Harum dengan Gondre Korea yang Sudah Direbus (feat. Nasi Namul Favorit Anak-anak)
Memperkenalkan Nasi Sastrawan Gondre, hidangan lezat yang dinikmati seluruh keluarga! Terutama anak-anak yang pemilih makanan akan terpikat dengan rasanya yang lezat saat dicampur dengan saus gurih. Hidangan ini memiliki pesona magis sehingga anak perempuan berusia 6 dan 8 tahun pun akan berseru, ‘Ibu, buatkan lagi Nasi Sastrawan Gondre!’. Aroma lembut gondre saat dimasak dan teksturnya yang lembut akan memikat selera orang dewasa dan anak-anak. Jika Anda mencari hidangan istimewa untuk liburan atau suguhan untuk anak-anak Anda, cobalah membuat Nasi Sastrawan Gondre yang mudah dan luar biasa ini menggunakan gondre Korea yang sudah direbus dalam panci Staub. Bahkan pemula pun dapat berhasil membuat nasi sastrawan yang lezat.
Bahan Utama- 300g gondre Korea yang sudah direbus
- 300g beras bulir pendek (sekitar 1,5 cangkir)
- 300g air (sekitar 1,5 cangkir)
Bumbu Gondre- 2 sdm kecap asin Korea (guk-ganjang)
- 2 sdm minyak wijen
Saus Pencampur- 1 sdm daun bawang cincang
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 4 sdm kecap asin biasa (jin-ganjang)
- 1 sdm kecap asin Korea (guk-ganjang)
- 2 sdm anggur masak (mirin)
- 1/3 sdm gula
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 2 sdm kecap asin Korea (guk-ganjang)
- 2 sdm minyak wijen
Saus Pencampur- 1 sdm daun bawang cincang
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 4 sdm kecap asin biasa (jin-ganjang)
- 1 sdm kecap asin Korea (guk-ganjang)
- 2 sdm anggur masak (mirin)
- 1/3 sdm gula
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 300g (sekitar 1,5 cangkir) beras. Bilas bersih 2-3 kali. Tiriskan beras yang sudah dibilas di saringan dan biarkan terendam selama 30 menit. Ini akan membuat butiran beras lebih kenyal dan lezat.
Step 2
Bilas gondre yang sudah direbus 2-3 kali untuk menghilangkan kotoran. Peras air berlebih dengan kuat menggunakan tangan Anda. Kemudian, potong menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 5 bagian, agar lebih mudah dimakan, terutama untuk anak-anak. Memotongnya terlalu panjang mungkin akan menyulitkan saat dimakan bersama nasi.
Step 3
Tambahkan 2 sdm kecap asin Korea dan 2 sdm minyak wijen ke gondre yang sudah diperas. Campur perlahan dengan tangan Anda untuk membumbui gondre. Ini meningkatkan rasa gondre dan meningkatkan cita rasa nasi.
Step 4
Mari buat saus pencampur lezat untuk nasi sastrawan gondre. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm daun bawang cincang, 1/2 sdm bawang putih cincang, 4 sdm kecap asin biasa, 1 sdm kecap asin Korea, 2 sdm anggur masak, 1/3 sdm gula, 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdm biji wijen sangrai. Campur semuanya hingga rata. Anda bisa menambahkan sejumput cabai bubuk untuk sedikit rasa pedas jika suka.
Step 5
Sekarang, mari siapkan untuk memasak nasi dalam panci. Sebarkan beras yang sudah direndam selama 30 menit secara merata di dasar panci. Tuangkan 300g (sekitar 1,5 cangkir) air di atas beras. Kemudian, atur gondre yang sudah dibumbui di atas nasi dan air.
Step 6
Letakkan panci di atas api besar (gang-bul) dan didihkan airnya. Setelah air mulai mendidih, aduk perlahan nasi dan gondre dengan spatula untuk mencegah nasi menempel di dasar panci. Penting untuk mencampur nasi dan gondre secara merata.
Step 7
Setelah mengaduk nasi beberapa kali, segera tutup panci dan kecilkan api ke pengaturan terendah (yak-bul). Biarkan nasi masak selama sekitar 15 menit hingga air sebagian besar terserap. Perhatikan api agar air tidak benar-benar mengering. Kami merekomendasikan menggunakan pengatur waktu untuk waktu memasak nasi sastrawan yang tepat.
Step 8
Setelah dimasak dengan api kecil selama 15 menit, matikan api sepenuhnya dan biarkan nasi mengukus selama 5 menit lagi dengan panci tertutup. Proses pengukusan ini memungkinkan nasi menjadi lembab di dalam dan aroma gondre meresap dalam, menghasilkan nasi sastrawan gondre yang lebih beraroma. Nikmati nasi sastrawan gondre hangat Anda dengan saus pencampur yang sudah disiapkan di samping!
