Nasi Siram Ayam Pedas
Resep Nasi Siram Ayam Pedas Praktis dari Dada Ayam Kalengan
Kaleng dada ayam yang dibeli untuk diet tapi malah bosan dan jadi pajangan di lemari? Ubah jadi hidangan lezat yang mengenyangkan! Nasi Siram Ayam Pedas ini memiliki rasa pedas manis yang menggugah selera, cocok untuk menghilangkan stres dan disantap sebagai satu hidangan. Ini adalah resep sederhana namun sangat beraroma, cocok bagi siapa saja yang menyukai rasa pedas!
Bahan Utama- 1 kaleng Dada Ayam (135g)
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 1 buah Cabai Hijau (misal: cabai rawit)
- 1 genggam Abon Rumput Laut Kering (Gim-jaban)
- Sedikit Daun Bawang
Bumbu- 1 sdm Minyak Cabai (bisa diganti minyak wijen)
- Sedikit Kecap Asin
- 2/3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, takaran penuh)
- 1.5 sdm Gula
- Sejumput Lada Hitam
- 1/2 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Minyak Cabai (bisa diganti minyak wijen)
- Sedikit Kecap Asin
- 2/3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, takaran penuh)
- 1.5 sdm Gula
- Sejumput Lada Hitam
- 1/2 sdm Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, sayuran bisa diganti sesuai selera dengan bahan yang ada di rumah, seperti kubis atau jamur. Dalam mangkuk, campurkan gochujang, gochugaru, gula, minyak wijen, dan lada hitam, aduk rata hingga menjadi bumbu. Kecap asin ditambahkan di akhir sesuai selera untuk menyesuaikan rasa. Untuk dada ayam kalengan, tiriskan minyaknya menggunakan saringan, bilas sebentar dengan air panas untuk menghilangkan bau kaleng dan aroma tak sedap, lalu tiriskan hingga kering.
Step 2
Panaskan 1 sdm minyak cabai dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan bawang bombay yang sudah diiris dan dada ayam yang sudah disiapkan. Tuangkan seluruh bumbu yang sudah dicampur dan tumis semuanya. Jika tidak ada minyak cabai, Anda bisa mendapatkan rasa serupa dengan memanaskan 1 sdm minyak wijen dalam wajan dan menumis 1/2 sdm gochugaru sebentar sebelum menambahkan bahan lain.
Step 3
Terus tumis hingga bumbu tercampur rata dan bawang bombay mulai terlihat transparan. Kemudian, tambahkan daun bawang yang sudah diiris dan cabai hijau. Jika Anda menginginkan nasi siram yang lebih basah, tambahkan 3-5 sdm air saat membuat bumbu. Untuk rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambah jumlah cabai hijau dan gochugaru.
Step 4
Setelah menambahkan daun bawang dan cabai hijau, tumis sebentar saja, sekitar satu atau dua kali adukan cepat, hingga semua bahan tercampur rata. Memasak dengan api besar secara cepat akan menjaga tekstur sayuran tetap renyah.
Step 5
Sajikan tumisan ayam pedas secara melimpah di atas semangkuk nasi hangat yang sudah matang. Sajian ini sudah terlihat dan tercium lezat!
Step 6
Terakhir, taburkan abon rumput laut kering (gim-jaban) di atasnya. Nasi Siram Ayam Pedas Anda yang lezat kini siap dinikmati! Selamat menikmati hidangan satu mangkuk yang mengenyangkan dan beraroma ini. π
