Nasi Siram Bawang ala Baek Jong-won Super Simpel
Sajian Satu Mangkuk Cepat & Lezat: Resep Nasi Siram Bawang Baek Jong-won
Saat cuaca terik dan memasak di depan kompor terasa melelahkan, mengapa tidak mencoba resep Nasi Siram Bawang super simpel dan memuaskan ala Baek Jong-won? Ini adalah hidangan satu mangkuk ajaib yang siap dalam waktu sekitar 10 menit, sempurna untuk makan siang atau malam yang cepat namun beraroma.
Bahan Utama- 1 mangkuk nasi hangat
- 1/4 bawang bombay ukuran sedang
- 2 butir telur ayam
- 1/3 batang daun bawang
- 1 buah cabai rawit merah (opsional, untuk rasa pedas)
Saus Gurih- 2 sdm kecap asin
- 1.5 sdm gula pasir
- 2 sdm mirin (arak masak beras)
- 6 sdm air
- 2 sdm kecap asin
- 1.5 sdm gula pasir
- 2 sdm mirin (arak masak beras)
- 6 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Jika Anda punya serutan ikan cakalang (katsuobushi), siapkan untuk taburan. Rasio saus adalah 3 bagian air untuk 1 bagian kecap asin. Jangan ragu untuk menyesuaikan bahan saus sesuai preferensi pribadi Anda. Jika Anda menyukai rasa yang sedikit lebih manis atau asin, sesuaikan takaran gula dan kecap asin Anda.
Step 2
Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm kecap asin, 1.5 sdm gula pasir, 2 sdm mirin, dan 6 sdm air. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya. Campuran ini akan menjadi dasar rasa yang lezat untuk nasi siram bawang Anda.
Step 3
Kupas dan iris tipis bawang bombay. Untuk daun bawang dan cabai rawit, cincang halus. Cabai rawit memberikan sentuhan pedas yang nikmat, sementara daun bawang memberikan aroma segar.
Step 4
Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan masukkan irisan bawang bombay. Masak dengan api sedang, biarkan bawang bombay menjadi transparan dan empuk. Langkah ini akan mengeluarkan rasa manis alami bawang bombay, menciptakan dasar yang lezat untuk hidangan ini.
Step 5
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk terpisah. Kocok ringan saja, cukup untuk memecah kuning telur dan menyatukannya dengan putih telur. Hindari mengocok berlebihan, karena ini akan membantu menjaga tekstur hidangan tetap lembut.
Step 6
Setelah saus dan bawang bombay mulai mendidih perlahan, tuangkan telur kocok secara perlahan ke atas campuran dengan gerakan memutar. Biarkan telur matang perlahan di atas bawang bombay.
Step 7
Sebelum telur matang sepenuhnya, taburkan daun bawang cincang dan cabai rawit di atasnya. Jika menggunakan, tambahkan juga serutan ikan cakalang untuk menambah aroma. Matikan api saat telur matang sekitar 70-80% – telur akan terus matang dari sisa panas, menghasilkan tekstur yang sangat lembut.
Step 8
Sajikan nasi hangat di dalam mangkuk. Letakkan bawang bombay dan telur yang sudah dimasak dengan lembut di atasnya. Dan inilah dia – Nasi Siram Bawang ala Baek Jong-won yang luar biasa siap dinikmati! Nikmati segera selagi masih hangat.
