Nasi Siram Daging Asap & Bawang: Pilihan Sempurna untuk Makan Siang Anak!
Resep Nasi Siram Bawang dan Daging Asap Lezat Buatan Sendiri yang Mudah
Mempersembahkan hidangan satu mangkuk yang sederhana namun memuaskan: Nasi Siram Bawang dan Daging Asap. Hidangan ini sangat cocok ketika Anda bingung memikirkan menu makan siang anak-anak atau ketika Anda ingin membuat hidangan lezat tanpa bahan-bahan khusus! Penambahan daging asap (bacon) membuatnya lebih kaya rasa, sementara manisnya bawang dan gurihnya daging asap berpadu menciptakan cita rasa yang disukai semua kalangan, tua maupun muda. Campurkan dengan nasi dan hidangan ini akan habis seketika! Jadikan waktu makan Anda menyenangkan dengan Nasi Siram Bawang dan Daging Asap yang melimpah dan lezat ini.
Bahan Utama- Daging asap (bacon) 205g (sesuaikan selera)
- Bawang bombay 2 buah ukuran sedang-besar
- Air 1 cangkir takaran beras (sekitar 180ml)
Bumbu- Kecap asin 5 sdm (kecap ikan atau kecap manis)
- Bubuk cabai Korea (Gochugaru) 2 sdm (sesuaikan tingkat kepedasan)
- Minyak wijen 2 sdm (untuk aroma gurih)
- Oligodang (sirup jagung) 1 sdt (atau gula, sesuaikan rasa manisnya)
- Kecap asin 5 sdm (kecap ikan atau kecap manis)
- Bubuk cabai Korea (Gochugaru) 2 sdm (sesuaikan tingkat kepedasan)
- Minyak wijen 2 sdm (untuk aroma gurih)
- Oligodang (sirup jagung) 1 sdt (atau gula, sesuaikan rasa manisnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daging asap. Bilas daging asap sebentar di bawah air mengalir, lalu tiriskan dengan tisu dapur. Potong menjadi sekitar 3 bagian. Ini akan mencegah daging asap saling menempel dan memastikan matang merata saat dimasak di wajan.
Step 2
Cuci dan kupas bawang bombay. Siapkan 2 buah berukuran sedang-besar. Iris agak tebal, sekitar 0.5cm lebarnya, agar teksturnya tetap terasa saat dimasak.
Step 3
Mari buat bumbu saus utamanya terlebih dahulu. Dalam mangkuk kecil, campurkan 5 sdm kecap asin, 2 sdm gochugaru, 2 sdm minyak wijen, dan 1 sdt oligodang. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Anda bisa menggunakan gula sebagai pengganti oligodang atau menyesuaikan tingkat kemanisannya sesuai selera.
Step 4
Setelah semua bahan siap, mari mulai memasak. Masukkan daging asap yang sudah disiapkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, lalu masak dengan api sedang. Masak hingga daging asap berwarna kecoklatan dan mengeluarkan sedikit minyaknya.
Step 5
Angkat daging asap yang sudah matang ke piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Ini akan membantu mengurangi rasa berminyak pada nasi dan memberikan rasa yang lebih bersih.
Step 6
Gunakan wajan yang sama bekas menggoreng daging asap, masukkan irisan bawang bombay dan tumis dengan api sedang-kecil. Minyak dari daging asap yang tersisa di wajan akan menambah cita rasa yang lebih dalam pada bawang bombay. (Jika ingin menambahkan bawang putih cincang, tumis bersama bawang bombay sekarang.)
Step 7
Terus tumis bawang bombay hingga menjadi bening dan pinggirannya mulai sedikit kecoklatan, mengeluarkan aroma manis. Proses ini akan memaksimalkan rasa manis alami dari bawang bombay.
Step 8
Setelah bawang bombay cukup ditumis, tuangkan seluruh bumbu saus yang sudah disiapkan, lalu aduk cepat bersama bawang bombay. Perhatikan api agar bumbu tidak gosong, aduk dengan cepat.
Step 9
Ketika bawang bombay terlapisi bumbu secara merata, masukkan kembali daging asap yang sudah dimasak ke dalam wajan dan aduk rata. Terakhir, tuangkan 1 cangkir takaran beras air (sekitar 180ml). Air ini akan membantu menciptakan saus yang lembap dan mudah dicampur dengan nasi saat dimasak perlahan.
Step 10
Masak dengan api sedang hingga saus sedikit mengental dan memiliki konsistensi seperti gravy. Jika saus terlalu encer, rasanya mungkin akan hambar, jadi penting untuk mengentalkannya hingga kekentalan yang diinginkan. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu, tambahkan kecap asin untuk rasa asin atau oligodang untuk rasa manis. Setelah selesai, matikan api dan sajikan segera dengan menempatkan nasi di mangkuk dan menuangkan campuran bawang bombay dan daging asap di atasnya.
Step 11
Nasi Siram Bawang dan Daging Asap paling nikmat jika masih ada sedikit saus yang tersisa, yang memudahkan pencampuran dengan nasi dan meningkatkan rasa keseluruhan. Siramkan dengan murah hati di atas nasi hangat dan nikmati.
Step 12
Terakhir, taburkan sedikit biji wijen di atasnya untuk aroma gurih dan tampilan yang lebih menggugah selera! Nikmati waktu makan yang menyenangkan dengan nasi siram yang akan disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa!
