Nasi Siram Daging Samgyeopsal Iris Tipis (Daepae Samgyeopsal Deopbap)
[Nasi Siram Samgyeopsal Super Praktis] Resep Habiskan Stok Kulkas! Nasi Siram Daging dengan Saus dalam 10 Menit
Bagaimana jika suami tiba-tiba bilang mau makan siang di rumah, tapi yang ada di kulkas hanya daging samgyeopsal iris tipis? Jangan khawatir! Resep ‘Daepae Samgyeopsal Deopbap’ ini menggunakan bahan-bahan yang mungkin sudah Anda miliki untuk menciptakan hidangan lezat dalam sekejap. Ini adalah hidangan ‘habiskan stok kulkas’ yang sempurna untuk makan cepat dan memuaskan.
Bahan Utama- Daging samgyeopsal iris tipis (Daepae Samgyeopsal) – sekitar 200g
- 1 batang daun bawang
- 5 siung bawang putih
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bumbu aromatiknya. Potong daun bawang menjadi potongan seukuran gigitan, sekitar 2-3 cm panjangnya. Untuk bawang putih, Anda bisa menggunakan siung utuh, memarkan sedikit dengan sisi pisau, atau mengirisnya tipis. Menyiapkan bahan-bahan ini terlebih dahulu akan membuat proses memasak menjadi jauh lebih lancar.
Step 2
Panaskan wajan dengan sedikit minyak di atas api sedang. Masukkan daging samgyeopsal iris tipis. Karena sangat tipis, daging ini cepat matang, jadi penting untuk menggorengnya hingga renyah dan berwarna keemasan tanpa gosong. Balik potongan daging sesekali saat matang.
Step 3
Setelah daging samgyeopsal setengah matang, tambahkan daun bawang dan bawang putih yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis bersama daging. Panas akan mengeluarkan minyak aromatik dari daun bawang dan bawang putih, menambah kedalaman rasa pada hidangan.
Step 4
Sekarang, mari kita buat sausnya. Tambahkan 1 sendok makan gula ke dalam wajan dan tumis bersama daging dan sayuran. Gula akan meleleh dan melapisi bahan-bahan, menciptakan lapisan yang lezat.
Step 5
Untuk menghilangkan bau daging dan meningkatkan rasa gurihnya, tambahkan 1 sendok makan cooking wine (seperti mirin). Ini tidak hanya menambah rasa tetapi juga membantu melembutkan daging.
Step 6
Terakhir, tuangkan 3 sendok makan kecap asin dan aduk semuanya hingga tercampur rata dan matang. Jumlah kecap asin bisa disesuaikan dengan selera Anda, tetapi jumlah ini akan memberikan keseimbangan rasa gurih yang sempurna untuk nasi. Sangat sederhana, bukan?
Step 7
Untuk tambahan aroma asap yang kuat, Anda bisa membakar sebentar daging samgyeopsal yang sudah matang menggunakan torch dapur. Ini meniru cita rasa ‘wok hei’ atau ‘napas wajan’ yang ditemukan di masakan restoran. (Opsional)
Step 8
Sajikan campuran samgyeopsal bercampur saus yang lezat di atas semangkuk nasi putih panas. ‘Daepae Samgyeopsal Deopbap’ ini adalah solusi penyelamat saat Anda hanya punya daging samgyeopsal. Ini adalah makanan cepat, bergizi, dan memuaskan, sempurna untuk suami yang pulang kerja larut malam atau sebagai camilan mengenyangkan sebelum anak-anak berangkat les sepulang sekolah. Simpan resep ini untuk hari-hari sibuk Anda!
