Nasi Siram Jamur Kancing Lezat
Resep Nasi Siram Jamur Kancing Bergizi: Enak untuk Anak dan Dewasa
Putra kedua saya pulang sekolah sambil berteriak, ‘Ibu, lapar!’ Ingin memastikan dia makan kenyang sebelum pergi les, saya memutuskan untuk membuat nasi siram jamur yang lezat menggunakan jamur kancing segar yang dibeli dari supermarket terdekat. Hidangan ini cukup mengenyangkan untuk satu kali makan dan kaya akan nutrisi, berkat jamur yang kaya vitamin D dan berbagai sayuran. Mari kita buat hidangan istimewa yang disukai anak-anak dan orang dewasa bersama!
Bahan Utama- 200g Jamur Kancing
- 1/4 Zukini
- 1/4 Wortel
- 1/2 Bawang Bombay
- 3 siung Bawang Putih (cincang atau iris)
- 1 sdm Minyak Biji Anggur
Pengental (Larutan Tepung)- 1 sdm Tepung Maizena atau Tepung Kentang
- 6 sdm Air
Bumbu- 1 sdm Saus Tiram
- 2 sdm Kecap Asin
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdm Minyak Wijen
Taburan (Opsional)- Sejumput Biji Wijen Sangrai
- 1 sdm Tepung Maizena atau Tepung Kentang
- 6 sdm Air
Bumbu- 1 sdm Saus Tiram
- 2 sdm Kecap Asin
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdm Minyak Wijen
Taburan (Opsional)- Sejumput Biji Wijen Sangrai
- Sejumput Biji Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan jamur kancing dari kotoran yang menempel. Bilas ringan di bawah air mengalir, keringkan dengan baik, lalu iris tipis sekitar 0.5 cm. Mengirisnya dengan rapi akan meningkatkan tekstur dan penampilannya dalam hidangan.
Step 2
Kupas dan cuci bawang bombay, lalu iris tipis memanjang. Kupas dan iris tipis bawang putih. Kupas dan cuci wortel, lalu potong memanjang tipis sekitar 0.3 cm. Untuk zukini, belah dua, keruk sedikit bijinya, lalu potong memanjang tipis sekitar 0.3 cm. Memotong semua sayuran dengan ketebalan yang sama memastikan sayuran matang merata.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan 1 sdm minyak biji anggur. Masukkan irisan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga bawang bombay menjadi transparan dan harum. Setelah bawang bombay mulai bening, masukkan wortel dan zukini yang sudah disiapkan. Terus tumis hingga sayuran sedikit melunak.
Step 4
Sekarang, masukkan irisan jamur kancing ke dalam wajan bersama sayuran lain dan tumis bersama. Saat jamur matang dan mengeluarkan airnya, tambahkan 1 sdm saus tiram dan 2 sdm kecap asin untuk menambah kedalaman rasa. Aduk rata hingga semua terlapisi bumbu. Cicipi campuran dan tambahkan sejumput garam jika perlu untuk menyesuaikan rasa.
Step 5
Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm tepung maizena (atau tepung kentang) dengan 6 sdm air hingga menjadi larutan tepung yang halus. Tuangkan larutan tepung ini secara bertahap ke dalam wajan sambil terus mengaduk bahan yang sedang dimasak. Terus masak dan aduk hingga saus mengental sesuai kekentalan yang diinginkan. Terakhir, masukkan sejumput lada hitam dan 1 sdm minyak wijen. Aduk rata lalu angkat dari api. Nasi siram jamur kancing lezat Anda siap! Sajikan di atas nasi hangat dan nikmati.
