Nasi Siram Jamur Tiram, Sosis, dan Kol Khas Nostalgia
Resep Mudah dan Lezat: Nasi Siram Jamur Tiram, Sosis, dan Kol
Hidangan nasi ini membangkitkan kenangan masa kecil, mirip dengan menu makan siang di sekolah! Sajian ini menawarkan simfoni tekstur dan rasa yang menyenangkan dengan sosis gurih, kol renyah, dan jamur tiram kenyal. Saus manis, asam, dan asin berpadu sempurna dengan nasi, menciptakan hidangan yang mengenyangkan dan lezat yang akan disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa!
Bahan Utama- 1.5 mangkuk nasi hangat
- 1 kaleng kecil sosis (ham)
- 3 lembar kol
- 1 genggam jamur tiram
- Sedikit daun bawang
- Sedikit minyak goreng
Saus Nasi Siram- 1 sdt Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdt Oligodang (sirup jagung)
- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Saus Tomat
- 5 sdm Air
- 0.5 sdt Bawang putih cincang
- 2 sdm Pengental (1 sdm tepung maizena + 2 sdm air)
- 1 sdt Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdt Oligodang (sirup jagung)
- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Saus Tomat
- 5 sdm Air
- 0.5 sdt Bawang putih cincang
- 2 sdm Pengental (1 sdm tepung maizena + 2 sdm air)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan bahan-bahan Anda. Sobek jamur tiram dengan lembut menjadi untaian 2-3 helai. Potong kol menjadi kotak-kotak berukuran sekitar 2 cm. Iris halus daun bawang.
Step 2
Potong sosis kalengan menjadi potongan seukuran gigitan, tebalnya sekitar 1,5 cm. Sosis kalengan bisa cukup asin, jadi perhatikan ini saat menyesuaikan jumlah saus. Jika Anda lebih suka rasa yang kurang asin, Anda bisa merebus sosis sebentar atau merendamnya dalam air untuk mengurangi kandungan garamnya.
Step 3
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus: Gochujang, Oligodang, kecap asin, saus tomat, air, dan bawang putih cincang. Aduk rata hingga pemanis larut. Memiliki saus yang sudah dicampur sebelumnya membuat proses memasak menjadi lebih lancar.
Step 4
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan sosis yang sudah diiris dan tumis hingga sedikit berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya, melepaskan aroma gurihnya. Langkah ini meningkatkan rasa sosis.
Step 5
Setelah sosis sedikit kecokelatan, tambahkan jamur tiram dan kol yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis bersama selama sekitar 2-3 menit hingga jamur empuk dan kol menjadi bening. Pastikan semua bahan tercampur rata.
Step 6
Saat kol mulai menjadi bening, tuangkan campuran saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk rata untuk melapisi semua bahan secara merata dan masak selama 1-2 menit lagi, biarkan rasa meresap. Selanjutnya, tambahkan pengental tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental sesuai keinginan Anda. Begitu mengental, segera matikan api.
Step 7
Terakhir, masukkan irisan daun bawang saat wajan sudah tidak di atas api. Panas sisa akan memasaknya dengan lembut. Untuk sentuhan ekstra kesegaran dan warna, Anda bisa menghiasnya dengan irisan daun bawang atau daun kemangi yang diiris tipis. Sajikan dengan melimpah di atas nasi hangat dan nikmati Nasi Siram Sosis dan Kol Anda yang lezat!
