Nasi Siram Kimchi Spesial dengan Stik Kepiting
Hidangan Spesial dengan Kimchi dan Stik Kepiting dari Dapur Anda: Sentuhan Unik Nasi Goreng Kimchi!
Resep Nasi Siram Kimchi ini memadukan kimchi tumis klasik dengan tambahan stik kepiting yang lembut, menciptakan rasa yang lebih kaya dan memuaskan. Sederhana namun istimewa, hidangan ini pasti akan mencerahkan meja makan Anda.
Bahan-bahan- 2 cangkir kimchi matang (cincang halus)
- 1 sdm minyak beras merah atau minyak goreng
- 1/2 cangkir wortel (potong dadu kecil)
- 4-5 stik kepiting (suwir atau potong seukuran gigitan)
- 3-4 lembar daun kale (iris tipis)
- 3 butir telur (untuk telur mata sapi)
- 1/2 sdm minyak perilla (minyak wijen Korea)
- Sejumput biji wijen sangrai
- 2 porsi nasi matang (hangat)
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan 1 sendok makan minyak beras merah dalam wajan di atas api sedang. Masukkan kimchi cincang dan wortel yang dipotong dadu kecil, lalu mulai tumis. Anda bisa mengganti wortel dengan sayuran lain yang ada di dapur, seperti bawang bombay, paprika, atau zukini. Tumis hingga sayuran menjadi transparan. (Meskipun tidak ada bumbu tambahan dalam resep ini, Anda bisa menyesuaikan rasa dengan sedikit gochugaru, garam, atau kecap asin sesuai selera Anda).
Step 2
Setelah sayuran setengah matang, tambahkan stik kepiting yang sudah disuwir atau dipotong, lalu tumis bersama. Stik kepiting akan menambah rasa manis yang lembut dan berpadu indah dengan kimchi. Lanjutkan memasak selama 1-2 menit lagi hingga semua bahan tercampur rata.
Step 3
Ketika tumisan hampir selesai, matikan api. Tambahkan irisan tipis daun kale dan aduk perlahan dengan sisa panas. Rasa segar dan tekstur renyah kale menyeimbangkan hidangan ini dengan sempurna. Anda juga bisa menggunakan irisan daun bawang atau kucai untuk alternatif yang harum.
Step 4
Sekarang, mari kita siapkan telur mata sapi untuk disajikan. Olesi sedikit wajan dengan minyak, lalu pecahkan telur ke dalamnya dan masak sesuai tingkat kematangan yang Anda inginkan. Jika Anda suka kuning telur yang masih cair, masak setengah matang (sunny-side up). Jika Anda lebih suka matang sempurna, masak hingga matang sepenuhnya. Langkah ini opsional, tetapi kuning telur yang lembut memberikan kontras yang menyenangkan dengan rasa pedas kimchi.
Step 5
Pindahkan nasi hangat yang sudah matang ke dalam mangkuk atau piring, tata dengan rapi.
Step 6
Sendokkan tumisan kimchi dan stik kepiting yang sudah disiapkan secara melimpah di atas nasi. Sesuaikan perbandingan nasi dengan topping sesuai selera pribadi Anda.
Step 7
Letakkan telur mata sapi yang baru saja dibuat di atas tumisan. Siramkan sekitar 1/2 sendok makan minyak perilla di atas hidangan untuk menambah lapisan aroma kaya dan gurih. Minyak perilla yang harum akan meningkatkan profil rasa nasi siram ini secara keseluruhan.
Step 8
Terakhir, taburkan sejumput biji wijen sangrai di atasnya sebagai sentuhan akhir. Nasi Siram Kimchi Stik Kepiting Anda yang lezat kini siap dinikmati!
