Nasi Siram Labu Kuning Manis Khas Musim Gugur
Makanan Satu Piring Lezat dengan Labu Kuning Musim Gugur
Musim gugur ini, labu kuning Korea (joseon hobak) memiliki rasa manis dan lezat yang luar biasa, menjadikannya bahan musiman yang fantastis, terjangkau, dan sangat serbaguna. Hari ini, saya berbagi resep lezat untuk nasi siram labu kuning dan bawang, yang dibumbui dengan sempurna untuk menggoda selera Anda. Makanan satu piring yang cerah dan bernutrisi ini pasti akan disukai semua orang!
Bahan Utama- 1 buah labu kuning Korea (joseon hobak)
- 1 buah bawang bombay
- 1 sdm minyak wijen
- Daun bawang atau kucai cincang, untuk garnish
Saus Bumbu- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm saus ikan
- 4 sdm air
- 1.5 sdm bubuk cabai merah Korea (gochugaru)
- 1 sdm biji wijen sangrai
Bahan Opsional (untuk rasa pedas tambahan)- 2 buah cabai Cheongyang
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm saus ikan
- 4 sdm air
- 1.5 sdm bubuk cabai merah Korea (gochugaru)
- 1 sdm biji wijen sangrai
Bahan Opsional (untuk rasa pedas tambahan)- 2 buah cabai Cheongyang
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan saus bumbu yang lezat. Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk: 3 sdm kecap asin, 1 sdm saus ikan, 4 sdm air, 1.5 sdm bubuk cabai merah, dan 1 sdm biji wijen sangrai. Aduk rata. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih ringan, jangan ragu untuk menghilangkan bubuk cabai merah agar rasanya lebih lembut.
Step 2
Sekarang, mari siapkan bahan utama. Cuci bersih labu kuning Korea dan bawang bombay. Iris keduanya memanjang seperti korek api, dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Usahakan ketebalan tetap konsisten; jika terlalu tipis, bisa jadi lembek saat dimasak.
Step 3
Panaskan wajan atau penggorengan cekung di atas api sedang. Masukkan irisan bawang bombay terlebih dahulu ke dalam wajan panas dan tumis hingga menjadi bening. Proses ini akan membantu mengeluarkan rasa manis alami bawang bombay, meningkatkan rasa keseluruhan hidangan.
Step 4
Setelah bawang bombay mulai terlihat bening, tambahkan labu kuning Korea yang sudah diiris ke dalam wajan. Aduk semuanya hingga tercampur rata antara bawang bombay dan labu kuning.
Step 5
Tumis labu kuning hingga matang tapi masih sedikit renyah (tender-crisp), hindari memasaknya terlalu lama hingga benar-benar lunak. Anda ingin labu kuning tetap mempertahankan sedikit teksturnya yang kenyal dan rasa manis alaminya. Tumis selama sekitar 3-4 menit.
Step 6
Ketika labu kuning sudah matang sesuai selera, tuangkan saus bumbu yang sudah disiapkan secara merata ke atas bahan-bahan di wajan. Aduk perlahan dengan spatula untuk memastikan saus melapisi sayuran secara merata. Lanjutkan menumis selama 1-2 menit lagi, perhatikan apinya agar saus tidak gosong.
Step 7
Setelah sayuran terlapisi dengan baik dan matang bersama saus, inilah saatnya sentuhan akhir. Tepat sebelum mematikan api, tambahkan irisan daun bawang atau kucai dan aduk ringan untuk memberikan aroma segar. Bagi Anda yang menyukai rasa pedas, cincang halus 2 buah cabai Cheongyang dan tambahkan sekarang untuk lapisan rasa dan kepedasan ekstra.
Step 8
Siapkan semangkuk nasi hangat. Untuk tambahan nutrisi dan daya tarik visual, pertimbangkan menggunakan nasi yang dimasak dengan bubuk kunyit. Sendokkan porsi nasi hangat yang cukup banyak ke dalam mangkuk saji Anda.
Step 9
Siram nasi hangat dengan campuran labu kuning dan bawang yang lezat yang baru saja Anda siapkan. Hiasi dengan taburan kucai atau daun bawang cincang. Inilah Nasi Siram Labu Kuning Anda yang luar biasa sederhana dan memuaskan! Nikmati cita rasa musim gugur yang lezat dalam satu mangkuk ini.
