Nasi Siram Saus Jjajang dengan Kubis Renyah
Nikmati Nasi Siram Jjajang Sederhana dan Lezat dengan Kubis yang Renyah dan Manis!
Perkenalkan resep nasi siram jjajang spesial yang menggunakan banyak kubis segar, menghadirkan tekstur renyah dan rasa manis alami yang lezat. Saus jjajang yang gurih berpadu dengan kesegaran kubis untuk pengalaman rasa yang benar-benar berkesan. Sangat cocok untuk hari-hari sibuk saat Anda membutuhkan makanan yang cepat namun mengenyangkan. Hidangan ini membangkitkan kenangan nostalgia masakan rumahan. Sajikan dengan telur mata sapi yang baru digoreng, dan pecahkan kuning telur yang masih encer ke dalam saus gurih untuk menambah kekayaan rasa. Bersiaplah untuk mengesankan keluarga dan teman-teman Anda dengan Jjajangmyeon yang mudah dibuat dan sangat lezat ini!
Bahan-bahan- 100g bubuk Jjajang (untuk 4 porsi)
- 2 buah Bawang bombay (sekitar 350g)
- 4 genggam Kubis Napa atau kubis biasa (sekitar 450g)
- 150g Daging babi cincang
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 1/3 sdt Lada hitam
- 1 sdm Minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan semua bahan. Kupas dan iris tipis atau potong dadu bawang bombay. Cuci bersih daun kubis dan potong-potong seukuran sekali suap. Jangan khawatir jika jumlah kubis tampak banyak pada awalnya; ia akan menyusut secara signifikan saat dimasak.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan daging babi cincang dengan bawang putih cincang dan lada hitam. Uleni campuran dengan lembut menggunakan tangan untuk memarinasi. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis dari daging babi, memastikan rasa yang lebih bersih.
Step 3
Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Masukkan daging babi cincang yang sudah dimarinasi dan tumis. Jika daging babi sangat rendah lemak, menambahkan sedikit minyak ekstra dapat meningkatkan rasa gurihnya. Lanjutkan memasak hingga daging babi kecoklatan dan sedikit renyah. Proses pencoklatan ini memperdalam rasa saus jjajang.
Step 4
Setelah daging babi berwarna kecoklatan dengan baik, tambahkan irisan bawang bombay ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga bawang bombay sedikit transparan. Hindari memasak bawang bombay terlalu lama pada tahap ini, karena kita ingin mereka tetap mempertahankan sedikit rasa manisnya.
Step 5
Selanjutnya, tambahkan kubis yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis hingga kubis mulai layu. Anda akan melihat volumenya berkurang secara signifikan saat dimasak, jadi jumlah awal yang banyak tidak masalah.
Step 6
Tuangkan 2,5 cangkir (sekitar 500ml) air ke dalam panci. Jika Anda lebih suka saus yang lebih encer atau menyukai lebih banyak sayuran, jangan ragu untuk menambahkan sedikit air tambahan.
Step 7
Dalam cangkir terpisah, campurkan 100g bubuk jjajang dengan 1 cangkir (sekitar 200ml) air dingin hingga benar-benar halus dan tidak bergerindil. Tuangkan campuran ini secara bertahap ke dalam panci. Mengocok bubuk terlebih dahulu memastikan saus yang halus dan tercampur rata.
Step 8
Didihkan campuran dengan api sedang dan masak selama sekitar 5 menit. Aduk sesekali, sesuaikan api sesuai kebutuhan untuk mencapai kekentalan saus yang diinginkan. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air lagi; jika terlalu encer, biarkan mendidih sedikit lebih lama.
Step 9
Nasi Siram Jjajang Kubis Anda yang lezat sudah siap! Saus jjajang yang kaya dan gurih berpadu dengan kubis yang renyah dan manis menciptakan rasa yang seimbang. Secara tradisional, topping seperti telur mata sapi, irisan mentimun, atau kacang polong ditambahkan. Telur mata sapi dengan kuning telur yang masih encer sangat lezat saat dicampur dengan jjajang panas – kombinasi yang benar-benar tak tertahankan!
Step 10
Nasi Siram Jjajang Kubis yang sederhana namun lezat ini adalah hidangan istimewa akhir pekan yang sempurna atau makan malam yang cepat dan memuaskan di hari kerja. Buatlah hari ini dan nikmati hidangan yang lezat!
