Nasi Siram Telur Asin dan Natto Super Simpel
Cara Membuat Nasi Siram Telur Asin dan Natto Super Simpel dalam 10 Menit
Terong kesukaanku selalu enak diolah jadi apa saja! Hari ini, melihat terong yang sudah kubeli, aku segera menumisnya dengan cepat sekitar 10 menit selagi menunggu Doti pulang. Aku menambahkan daging babi yang ada di kulkas dan hanya menggunakan saus mapo serta saus tiram untuk membuatnya super cepat. Meskipun masakan kilat, sausnya benar-benar membuat rasanya luar biasa enak. Jika punya terong dan daging babi, aku pasti akan membuatnya lagi. Sangat cocok dengan natto, dan bahan-bahan sehatnya menciptakan rasa gurih yang tidak berlebihan. Aku suka terong yang matang sempurna, tapi karena Doti tidak suka tekstur lembek, aku memasaknya sedikit kurang matang agar sedikit renyah. Memasaknya kurang matang juga mencegahnya mengeluarkan terlalu banyak air, ini bagus. Kamu bisa menyesuaikan tingkat kematangan sesuai selera. Dua terong cukup untuk makan malam yang lezat dan mengenyangkan. ^^
Bahan Utama- 2 mangkuk nasi putih
- 1 bungkus natto
- Sekitar 1 cangkir daging babi bagian paha, potong kecil
- 1/2 batang daun bawang
- 2 buah terong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari buat minyak bawang untuk menambah aroma pada masakan. Iris tipis daun bawang. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-kecil, lalu tumis irisan daun bawang hingga harum dan sedikit kecoklatan, menciptakan minyak bawang. Memasak hingga daun bawang sedikit keemasan adalah kunci untuk mendapatkan aroma yang sedap.
Step 2
Selagi menumis daun bawang, siapkan terongnya. Cuci bersih terong, buang ujungnya, lalu potong memanjang menjadi 4 bagian. Setelah itu, iris setiap bagiannya tipis-tipis sekitar 0.5 cm. Mengiris tipis akan memastikan terong matang dengan cepat dan merata.
Step 3
Potong daging babi menjadi potongan kecil seukuran sekali suap (sekitar 1-2 cm). Cincang halus bawang putih.
Step 4
Setelah minyak bawang siap dan daun bawang layu, masukkan potongan daging babi ke dalam wajan. Tumis daging babi hingga berubah warna dan matang merata, ini membantu mengeluarkan lemak berlebih dan mengembangkan rasanya.
Step 5
Saat daging babi hampir matang, tambahkan irisan terong ke dalam wajan. Terong cenderung menyerap banyak minyak, jadi Anda mungkin perlu menambahkan sedikit minyak lagi saat menumis. Masak terong hingga mulai layu dan sedikit melunak. Jika Anda lebih suka tekstur yang sangat lembut, masaklah lebih lama. Memasaknya sedikit lebih singkat akan menghasilkan tekstur yang empuk-renyah dan mencegah masakan menjadi terlalu berair.
Step 6
Setelah semua bahan hampir matang, tambahkan saus tiram dan saus mapo. Aduk rata agar semua bahan terlapisi bumbu dengan sempurna. Terakhir, taburkan sedikit lada hitam dan gerimiskan minyak wijen, aduk sekali lagi, dan tumisan terong yang lezat siap disajikan!
Step 7
Sendokkan tumisan terong dan daging babi yang sudah matang di atas semangkuk nasi putih hangat. Buka bungkus natto dan tambahkan di atasnya untuk diaduk bersama.
Step 8
Saatnya, jika suka, goreng telur mata sapi dengan tingkat kematangan sesuai selera (setengah matang dengan kuning telur cair sangat direkomendasikan!) dan letakkan di atas nasi. Saya sendiri menyukainya tanpa telur, tapi tetap saja sangat lezat! Anda bisa memilih untuk menambahkan telur goreng sesuai selera Anda. Kombinasi ini akan menghasilkan hidangan yang memuaskan dan sehat. ^^
