Nasi Siram Terong Lezat, Disukai Seluruh Keluarga
Terong Jadi Lezat! Resep Nasi Siram Terong Anti Gagal!
Memperkenalkan resep nasi siram terong yang bisa dinikmati bahkan oleh anggota keluarga yang biasanya tidak menyukai terong. Rasanya yang lezat pasti akan menjadi favorit!
Bahan Utama- 2 buah terong ukuran sedang
- 100g daging leher babi (moksal)
- 1/2 batang daun bawang (bagian putihnya)
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 porsi nasi putih matang
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat resep nasi siram terong lezat yang akan disukai seluruh keluarga!
Step 2
Cuci bersih 2 buah terong, buang ujungnya, lalu potong-potong sesuai selera (sekitar 1.5-2 cm tebalnya). Taburkan sedikit garam pada potongan terong dan diamkan selama kurang lebih 5 menit untuk mengeluarkan airnya. Ini membantu terong menyerap lebih sedikit minyak saat dimasak dan membuatnya jauh lebih lembut. (Langkah ini opsional, tapi sangat direkomendasikan!)
Step 3
Potong daging leher babi (100g) menjadi ukuran sekali suap. Masukkan daging babi ke dalam mangkuk, tambahkan sejumput garam dan lada hitam, lalu aduk rata untuk memarinasi. Diamkan minimal 10 menit agar bumbu meresap sempurna.
Step 4
Iris daun bawang menjadi potongan besar, fokus pada bagian putihnya. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan daun bawang dan tumis perlahan hingga harum, biarkan aromanya meresap ke dalam minyak. Setelah daun bawang mengeluarkan aroma, masukkan daging babi yang sudah dimarinasi dan tumis bersama. Masak hingga permukaan daging babi sedikit kecokelatan.
Step 5
Ketika daging babi sudah agak matang, tambahkan terong yang sudah digarami ke dalam wajan dan tumis bersama selama 2-3 menit lagi, hingga terong mulai melunak. Hati-hati jangan terlalu lama, agar terong tidak hancur.
Step 6
Saatnya membumbui! Masukkan 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm sirup buah plum, dan 1/3 sdm gula pasir. Aduk rata agar bumbu melapisi semua bahan secara merata. Sesuaikan jumlah gula sesuai selera Anda.
Step 7
Kecilkan api dan terus aduk selama 1-2 menit agar bumbu meresap dan tidak gosong. Campuran akan menjadi mengkilap saat cairan menguap. Ini akan membuat rasa bumbu lebih merata.
Step 8
Terakhir, tambahkan daun bawang cincang dan 1 sdm biji wijen sangrai. Aduk sebentar untuk meningkatkan aroma dan rasa nasi siram terong ini. Kesegaran daun bawang dan aroma gurih wijen akan membuatnya semakin menggugah selera.
Step 9
Sajikan 2 porsi nasi putih hangat yang pulen dalam mangkuk. Siramkan campuran terong dan daging babi tumis yang lezat di atasnya untuk mendapatkan nasi siram terong yang istimewa!
Step 10
Nikmati kelezatan nasi siram terong yang lembut dan gurih ini, disajikan dengan nasi yang pulen. Bahkan bagi mereka yang biasanya tidak menyukai terong, pasti akan memberikan pujian!
