Nasi Soboro Kerang: Hidangan Lezat Berwarna-warni yang Disukai Anak-anak
Lauk Anak, Bibimbap Anak, MPASI Balita, MPASI 4 Tahun, MPASI 3 Tahun, Resep Kerang, Nasi Soboro Kerang Bergizi
Memperkenalkan ‘Nasi Soboro Kerang’, hidangan lezat yang dirancang untuk memikat selera anak-anak Anda. Tadi malam, kami makan sup kerang, tetapi malam ini, kami menggantinya dengan nasi soboro kerang yang penuh warna ini. Meskipun nasi soboro tradisional sering kali menampilkan telur, brokoli, wortel, dan daging sapi, kami telah mengganti brokoli dengan mentimun segar dan renyah untuk sentuhan unik dan menambah nilai gizi. Anak sulung saya, yang sudah kenyang dengan kue beras setelah balet, tidak makan banyak, tetapi mereka tetap tidak membencinya! Nama ‘Nasi Soboro’ kemungkinan berasal dari teksturnya yang empuk dan hancur, mengingatkan pada roti soboro. Hidangan ini menjanjikan untuk membuat waktu makan menyenangkan dan menarik bagi si kecil!
Bahan Utama- Kerang (Ark Clams) 300g
- Wortel 40g
- Mentimun 1/2 (sekitar 100g)
- Jamur Tiram Raja (King Oyster Mushroom) 1 (sekitar 90g)
- Telur 1 butir
Bumbu Mentimun- Gula 0.5 sdm
- Cuka 0.5 sdm
Bumbu Umum- Garam Herbal, secukupnya
- Gula 0.5 sdm
- Cuka 0.5 sdm
Bumbu Umum- Garam Herbal, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran segar. Buang ujung jamur tiram raja dan cincang halus. Cincang wortel juga dengan cara yang sama. Untuk mentimun, sebaiknya buang bijinya sebelum dicincang agar tidak berair dan lembek. Mencincang sayuran halus akan membantu mereka berpadu indah dengan nasi, membuatnya lebih mudah dinikmati oleh anak-anak.
Step 2
Tingkatkan sedikit rasa sayuran. Untuk wortel dan jamur tiram raja, cukup taburi sedikit garam herbal untuk menambahkan sentuhan harum. Untuk mentimun, tumis sebentar di wajan dengan 0.5 sdm gula dan 0.5 sdm cuka. Jika anak Anda sensitif terhadap rasa mentimun, menumisnya dapat membuatnya lebih enak dan membantu mereka terbiasa dengan sayuran ini. Menumis juga mempertahankan kerenyahan yang menyenangkan.
Step 3
Buat telur orak-arik yang lezat. Pecahkan satu butir telur ke dalam mangkuk, kocok rata, lalu tuang ke wajan yang sudah dipanaskan dengan api sedang untuk membuat telur orak-arik. Menggunakan wajan dengan 2 kompartemen membuat proses ini semakin mudah. Jika Anda menggunakan wajan biasa, Anda dapat menggabungkan semua sayuran yang ditumis di wajan setelah membuat telur orak-arik dan menumisnya bersama.
Step 4
Bersihkan kerang segar dengan seksama. Bilas kerang di bawah air mengalir sekitar 7 hingga 10 kali, gosok cangkangnya dengan lembut. Pencucian menyeluruh ini akan menghilangkan kotoran dan mencegah tekstur yang keras, sehingga tidak perlu proses pembersihan terpisah. Didihkan sedikit air dalam panci dengan api sedang. Tambahkan 0.5 sdm bawang putih cincang dan 1 sdm Mirin. Buang buih apa pun yang terbentuk. Setelah kerang terbuka, gunakan sendok untuk membuka cangkangnya dan keluarkan daging kerangnya.
Step 5
Rakit Nasi Soboro Kerang Anda yang lezat! Untuk persiapan rumahan yang sederhana, Anda dapat menumis semua sayuran (mentimun, wortel, jamur tiram raja) bersama-sama dalam satu wajan. Dalam kasus ini, Anda dapat menggunakan sedikit campuran gula dan cuka yang ditujukan untuk mentimun, atau bahkan menghilangkannya. Sebarkan nasi yang sudah matang secara merata di mangkuk lebar. Susun sayuran berwarna-warni dan daging kerang di atasnya secara artistik untuk menciptakan presentasi menarik yang akan menyenangkan anak-anak. Tekstur kenyal kerang yang dikombinasikan dengan kerenyahan sayuran membuat hidangan ini sangat memuaskan.
