Nasi Steak Sapi Tsuyu Rumahan yang Mudah
Resep Nasi Steak Sapi Lezat dengan Tsuyu: Buatan Sendiri yang Sederhana
Pelajari cara membuat nasi steak sapi ala restoran di rumah dengan mudah menggunakan saus Tsuyu. Hidangan ini menampilkan daging sapi yang empuk, tauge renyah, dan saus bawang bombay manis gurih yang akan menjadikan nasi Anda hidangan yang sangat memuaskan.
Bahan Utama- 300g daging sapi (seperti sirloin atau tenderloin)
- 3 mangkuk nasi putih hangat
- 1 buah bawang bombay
- 100g tauge
- 1 batang daun bawang
Bumbu & Saus- 1 cangkir kecil Tsuyu (saus berbasis kecap Jepang, sekitar 50ml)
- 1 cangkir kecil Mirin (arak beras manis Jepang, sekitar 50ml)
- 1 cangkir kecil air (sekitar 50ml)
- 1 sdm saus tiram
- Sejumput lada hitam
- Sejumput garam
- Minyak zaitun
- 1 potong kecil mentega (opsional)
- Sedikit wasabi (untuk pendamping)
- Sedikit biji wijen sangrai (untuk taburan)
- 1 cangkir kecil Tsuyu (saus berbasis kecap Jepang, sekitar 50ml)
- 1 cangkir kecil Mirin (arak beras manis Jepang, sekitar 50ml)
- 1 cangkir kecil air (sekitar 50ml)
- 1 sdm saus tiram
- Sejumput lada hitam
- Sejumput garam
- Minyak zaitun
- 1 potong kecil mentega (opsional)
- Sedikit wasabi (untuk pendamping)
- Sedikit biji wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Kupas bawang bombay, cuci bersih, buang bagian akar, dan iris tipis memanjang seperti korek api. Irisan bawang bombay ini akan menjadi dasar saus lezat untuk nasi steak Anda.
Step 2
Dalam wajan atau panci yang agak dalam, campurkan 1 cangkir kecil Tsuyu, 1 cangkir kecil Mirin, dan 1 cangkir kecil air. Tambahkan irisan bawang bombay ke dalam campuran ini. Didihkan dengan api sedang hingga bawang bombay lunak dan saus sedikit mengental. Penting untuk tidak mengurangi terlalu banyak; Anda ingin saus tersisa sedikit untuk dicampur dengan nasi. Masak sekitar 5-7 menit.
Step 3
Keringkan daging sapi dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembaban berlebih. Potong daging sapi menjadi ukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm. Bumbui potongan daging sapi secara merata dengan lada hitam dan garam. Langkah ini sangat penting untuk meningkatkan rasa dan menghilangkan rasa amis yang mungkin ada.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak zaitun secukupnya. Setelah minyak panas, masukkan irisan daging sapi berbumbu dengan hati-hati ke dalam wajan.
Step 5
Panggang daging sapi di setiap sisi hingga kecoklatan dan matang sesuai selera Anda. Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit mentega ke dalam wajan saat daging sapi dimasak dan biarkan meleleh. Masak hingga tingkat kematangan yang Anda inginkan; medium-rare hingga medium umumnya direkomendasikan untuk nasi.
Step 6
Dalam wajan terpisah, panaskan sedikit minyak. Tambahkan tauge (sudah dicuci bersih dan ditiriskan) dan tumis dengan cepat dengan api besar agar tetap renyah. Tambahkan 1 sendok makan saus tiram dan tumis sebentar untuk mencampur. Ini akan memberikan rasa umami yang lezat pada tauge sambil mempertahankan kerenyahannya.
Step 7
Cuci daun bawang dan iris tipis. Ini akan digunakan sebagai taburan untuk nasi Anda, menambahkan aroma segar dan warna cerah.
Step 8
Sajikan nasi putih hangat ke dalam mangkuk saji Anda.
Step 9
Tuangkan saus bawang bombay yang dibuat pada langkah 1 secara merata di atas nasi hangat. Pastikan saus tersebar dengan baik sehingga melapisi nasi.
Step 10
Susun tauge tumis renyah di atas saus, diikuti dengan steak sapi panggang yang sudah dipotong-potong. Terakhir, taburi dengan irisan daun bawang dan biji wijen sangrai. Nasi steak sapi Tsuyu Anda yang lezat kini siap disajikan! Jika suka, tambahkan sedikit wasabi di sampingnya untuk rasa yang lebih kuat.
