Nasi Tahu Hancur ala Baek Jong Won
Resep Nasi Tahu Hancur Addictive ala Baek Jong Won – Sempurna untuk Makan Sendiri!
Hari ini saya mencoba membuat Nasi Tahu Hancur ala Baek Jong Won. Ini adalah resep yang sederhana namun sangat membuat ketagihan, sangat cocok untuk dinikmati sendirian.
Bahan Utama- 1 buah Tahu putih padat
- 1/2 batang Daun bawang
- 1 genggam Udang kering
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bahan-bahan untuk nasi tahu hancur ini. Anda akan membutuhkan satu buah tahu putih padat, setengah batang daun bawang yang sudah dicuci bersih dan diiris halus, serta sekitar segenggam udang kering. Jika tidak ada udang kering, Anda juga bisa menggunakan bubuk udang.
Step 2
Keluarkan tahu dari kemasannya. Gunakan pisau untuk menghancurkan tahu menjadi potongan-potongan kasar, atau gunakan garpu untuk menghaluskannya hingga lembut. Sebaiknya biarkan beberapa potongan kecil agar teksturnya lebih baik, daripada membuatnya benar-benar halus.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan sekitar 2 sendok makan minyak goreng. Mulai dengan menumis irisan daun bawang hingga harum. Setelah aroma daun bawang keluar, masukkan udang kering dan tumis bersama untuk menambah cita rasa. Hati-hati jangan sampai udang kering gosong.
Step 4
Masukkan tahu yang sudah dihancurkan ke dalam tumisan daun bawang dan udang kering yang harum, lalu tumis sebentar. Pada tahap ini, penting untuk menambahkan 1/4 sendok makan gula dan terus menumis hingga air dari tahu menguap. Ini akan membantu tahu tidak menggumpal dan mempertahankan tekstur yang renyah.
Step 5
Setelah tahu agak matang, tambahkan 2 sendok makan kecap ikan (Kanari) untuk memberi rasa. Anda bisa menggunakan kecap asin atau garam untuk membumbui, tetapi kecap ikan Kanari akan menambahkan rasa umami yang lezat. Terakhir, tambahkan 1 sendok makan cuka untuk sedikit rasa asam.
Step 6
Kecilkan api kompor, lalu lanjutkan menumis hingga sisa kelembaban dalam tahu benar-benar menguap dan tahu menjadi lebih renyah. Setelah tahu matang dengan tekstur yang renyah dan tidak menggumpal, Nasi Tahu Hancur ala Baek Jong Won siap disajikan! Sajikan dengan melimpah di atas nasi hangat.
Step 7
Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana rasanya nasi dengan kecap ikan dan cuka. Sejujurnya, saat pertama kali mencobanya, saya berpikir, ‘Rasa apa ini?’ Namun secara aneh, saat Anda menggigit sekali, lalu lagi, Anda akan menemukan diri Anda ketagihan dengan rasanya yang secara halus membuat ketagihan! Ini cukup mengejutkan.
Step 8
Nasi tahu hancur ini sungguh memikat. Anak saya dan saya menghabiskannya dengan cepat, dan tak lama kemudian saya mendapati diri saya menginginkannya lagi. Ini adalah resep makan sendiri yang ajaib, dan berkat resep Baek Jong Won yang terpercaya, saya bisa menikmati hidangan lezat tanpa khawatir!
