Nasi Tauge Lezat: Tingkatkan Hidangan Rumahan Anda dengan Resep Baek Jong-won!
Resep ‘Nasi Tauge’ dari Guru Masak Rumahan Baek Jong-won: Hidangan Mudah dan Lezat
Memperkenalkan resep rahasia Baek Jong-won untuk nasi tauge. Sangat mudah diikuti oleh siapa saja, dan kombinasi nasi yang baru dimasak, tauge renyah, serta bumbu yang beraroma lezat menciptakan hidangan yang luar biasa. Anda juga dapat menemukan detail lebih lanjut di video dan blog di bawah ini.
BLOG: http://blog.naver.com/chez_sophie
NAVER POST: http://post.naver.com/chez_sophie
YOUTUBE: https://goo.gl/oLNysp
NAVER TV: http://tv.naver.com/nomnomnom/
Bahan Memasak Nasi- 2 cangkir beras (sekitar 360g)
- 2 cangkir air rebusan tauge (untuk memasak nasi)
- 1/2 sdm mentega atau margarin (opsional, untuk menambah cita rasa)
Merebus Tauge- 2 genggam tauge segar (sekitar 150g)
- Air (untuk merebus tauge)
- 1/2 sdt garam (saat merebus tauge)
Saus Bumbu Lezat- 5 sdm kecap asin
- 2 sdm daun bawang iris halus
- 2 sdm cabai cincang (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm gula (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 2 genggam tauge segar (sekitar 150g)
- Air (untuk merebus tauge)
- 1/2 sdt garam (saat merebus tauge)
Saus Bumbu Lezat- 5 sdm kecap asin
- 2 sdm daun bawang iris halus
- 2 sdm cabai cincang (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm gula (sesuaikan tingkat kemanisan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat saus bumbu lezat yang akan menyempurnakan nasi tauge Anda. Dalam mangkuk, campurkan 5 sdm kecap asin, 2 sdm daun bawang iris halus, 2 sdm cabai cincang, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm minyak wijen, 1/2 sdm biji wijen sangrai, dan 1 sdm gula. Aduk rata menggunakan sendok. Semakin lama saus didiamkan, rasanya akan semakin meresap dan lezat.
Step 2
Selanjutnya, siapkan tauge. Dalam panci, didihkan air secukupnya. Setelah mendidih, tambahkan 1/2 sdt garam dan 2 genggam (sekitar 150g) tauge. Tutup panci dan rebus selama 3-4 menit saja agar tauge tetap renyah. Hindari merebus terlalu lama agar tidak lembek. Tauge yang sudah direbus segera bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan tiriskan dengan baik. Air sisa rebusan tauge ini jangan dibuang, karena akan digunakan sebagai air memasak nasi, jadi simpan dengan baik!
Step 3
Sekarang, mari bersiap untuk memasak nasi. Cuci 2 cangkir beras di bawah air mengalir beberapa kali hingga bersih. Setelah dicuci, tiriskan beras dalam saringan selama sekitar 30 menit agar terendam sempurna. Proses ini membantu nasi matang merata dan menghasilkan rasa yang lebih enak, jadi pastikan untuk melakukannya.
Step 4
Masukkan beras yang sudah direndam ke dalam penanak nasi. Gunakan air sisa rebusan tauge (yang tadi disimpan!) sebagai air memasak nasi. Perbandingan beras dan air pada dasarnya adalah 1:1. Namun, perlu diingat bahwa air rebusan tauge sudah memiliki sedikit rasa, jadi Anda mungkin perlu sedikit menyesuaikan jumlah airnya. Masak nasi seperti biasa dengan menekan tombol ‘cook’ pada penanak nasi Anda. Untuk nasi yang lebih kaya rasa dan harum, Anda bisa menambahkan sekitar 1/2 sdm mentega atau margarin saat nasi sedang dimasak (opsional).
Step 5
Ketika nasi hampir matang dan alarm ‘cook complete’ berbunyi, sebarkan tauge rebus yang sudah disiapkan secara merata di atas nasi yang sudah matang. Tutup kembali penanak nasi dan biarkan mengukus selama sekitar 5-10 menit dengan api sangat kecil, atau tekan tombol ‘cook’ lagi (saat dalam mode ‘warm’) untuk proses pengukusan. Dengan cara ini, rasa segar tauge akan meresap ke dalam butiran nasi, membuatnya semakin lezat.
Step 6
Nasi tauge Anda yang berkilau dan siap disantap! Sebelum disajikan, goyangkan penanak nasi dengan lembut untuk memisahkan butiran nasi tanpa menghancurkannya, lalu ambil porsi yang cukup ke dalam mangkuk. Sajikan dengan saus bumbu lezat yang baru saja Anda buat, aduk rata, dan nikmati hidangan yang luar biasa lezat! Nikmati pesta hidangan yang melimpah dengan menambahkan kimchi atau lauk pauk lainnya sesuai selera Anda.
