Nasi Telur Ikan Mentaiko Mayo
Telur Ikan Mentaiko Panggang Air Fryer: Praktis dan Lezat
Lupakan kerepotan telur ikan mentaiko yang meletup-letup saat digoreng di wajan! Dengan resep ini, kita akan memanggangnya di air fryer untuk hasil yang lembut di dalam dan sedikit renyah di luar. Cukup sajikan di atas nasi hangat dan sirami dengan mayones untuk makanan cepat, lezat, dan sangat memuaskan. Sangat cocok untuk makan siang atau malam yang simpel tapi bergizi!
Bahan-bahan- Telur ikan Mentaiko (pedas) – 1.5 buah
- Mayones – 1 sdm
- Minyak zaitun – 0.5 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci lembut mentaiko di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan bumbu berlebih dari permukaannya. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih asin, langkah ini bisa dilewati. Setelah dicuci, tepuk-tepuk mentaiko dengan hati-hati menggunakan tisu dapur untuk menyerap kelembapan.
Step 2
Masukkan mentaiko yang sudah dikeringkan ke dalam kantong plastik bersih (seperti kantong zip-lock). Tambahkan setengah sendok makan minyak zaitun. Pijat-pijat kantong dengan lembut untuk melapisi mentaiko secara merata dengan minyak, berhati-hatilah agar telur ikan tidak pecah. (Tips: Jangan buang kantong ini dulu!)
Step 3
Letakkan mentaiko yang sudah dilapisi minyak di keranjang air fryer Anda. Panggang pada suhu 140°C selama 5 menit. Setelah 5 menit, balik mentaiko dengan hati-hati dan panggang lagi selama 5 menit pada suhu 140°C. Untuk tekstur yang lebih padat, Anda bisa menaikkan suhu menjadi 180°C dan memanggang selama 5 menit setiap sisi.
Step 4
Tara! Anda akan melihat mentaiko yang matang sempurna. Seharusnya sedikit renyah di luar dan sangat lembut serta lembap di dalam.
Step 5
Sekarang, mari kita gunakan kantong plastik yang sama dari sebelumnya. Tambahkan 1 sendok makan mayones ke dalam kantong tempat mentaiko dipanggang. Gunting sedikit ujung kantong untuk membuat corong semprot.
Step 6
Sajikan mentaiko yang sudah dipanggang di atas semangkuk nasi hangat. Gunakan kantong yang sudah disiapkan untuk menyemprotkan mayones secara artistik di atas mentaiko dan nasi dengan pola zig-zag. Jika suka, Anda bisa menambahkan nori cincang atau biji wijen untuk menambah rasa.
