Nasi Telur Ikan Pollack Mayo Pedas Gurih
Ide Sarapan Sederhana! Bangkitkan Selera Makan Anda dengan Nasi Telur Ikan Pollack Mayo
Memperkenalkan resep Nasi Telur Ikan Pollack Mayo yang mengenyangkan, sempurna untuk pagi yang sibuk. Rasa umami yang kaya dan gurih dari mentaiko (telur ikan pollack pedas) yang dipadukan dengan mayones lembut menciptakan rasa magis yang akan membangkitkan selera makan yang tumpul sekalipun. Jika Anda ragu mencoba mentaiko karena bau amisnya, jangan khawatir! Kami akan menggunakan sake masak untuk menghilangkan bau yang tidak sedap, memastikan pengalaman yang lezat. Menambahkan kimchi memberikan tendangan pedas yang menyenangkan dan kedalaman rasa, membuat hidangan ini semakin memuaskan.
Bahan Nasi (1 porsi)- 100g kimchi sawi putih yang matang, cincang halus
- 1 mangkuk nasi hangat
- Sedikit bagian hijau daun bawang, untuk hiasan
Saus Mentaiko Mayo (untuk 3 porsi)- 5 sdm mayones
- 1 sdt mustard Dijon biji utuh
- 1 sdt gula
- 1 sdm sake masak (untuk menghilangkan bau amis mentaiko)
Bahan Telur Orak-arik (1 porsi)- 2 telur segar
- 1 sejumput garam
- 50g bawang bombay, cincang halus
- 10g wortel, cincang halus
Salad Kol & Saus Daun Bawang- Kol, iris tipis
- 3/4 batang daun bawang (gunakan bagian putih dan hijau)
- 1 sdm biji wijen
- 1 sdm cuka
- 0.5 sdm air lemon
- 1 sdm gula
- 0.5 sdt garam
- 5 sdm mayones
- 1 sdt mustard Dijon biji utuh
- 1 sdt gula
- 1 sdm sake masak (untuk menghilangkan bau amis mentaiko)
Bahan Telur Orak-arik (1 porsi)- 2 telur segar
- 1 sejumput garam
- 50g bawang bombay, cincang halus
- 10g wortel, cincang halus
Salad Kol & Saus Daun Bawang- Kol, iris tipis
- 3/4 batang daun bawang (gunakan bagian putih dan hijau)
- 1 sdm biji wijen
- 1 sdm cuka
- 0.5 sdm air lemon
- 1 sdm gula
- 0.5 sdt garam
- Kol, iris tipis
- 3/4 batang daun bawang (gunakan bagian putih dan hijau)
- 1 sdm biji wijen
- 1 sdm cuka
- 0.5 sdm air lemon
- 1 sdm gula
- 0.5 sdt garam
Instruksi Memasak
Step 1
Baiklah, mari kita mulai membuat Nasi Telur Ikan Pollack Mayo yang lezat ini! Pertama, kumpulkan bahan-bahan utama Anda: 100g mentaiko, 2 telur segar, mustard Dijon biji utuh untuk menambah rasa, serta daun bawang, bawang bombay, dan wortel untuk topping. Jangan lupa nasi yang mengenyangkan dan kimchi sawi putih yang renyah. Kita juga akan menyiapkan salad kol yang menyegarkan di sampingnya.
Step 2
Dan siapkan mayones Anda – ini menambah kelembutan yang luar biasa!
Step 3
Belah mentaiko dengan hati-hati menjadi dua memanjang. Gunakan pisau tajam, kerik perlahan selaputnya untuk mengeluarkan hanya telurnya yang beraroma. Metode ini memastikan telur tetap utuh dan terlihat indah.
Step 4
Masukkan telur mentaiko yang sudah dikeluarkan ke dalam mangkuk kecil dan campur dengan 1 sendok makan sake masak. Langkah ini secara efektif menetralkan bau amis apa pun, menghasilkan rasa yang lebih bersih dan gurih. Sekarang, ukur 5 sendok makan mayones, 1 sendok teh mustard Dijon biji utuh, dan 1 sendok teh gula.
Step 5
Campurkan telur mentaiko yang sudah direndam sake dengan mayones, mustard, dan gula dalam mangkuk. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Hindari mengaduk berlebihan agar tekstur telurnya tetap terjaga. Anda akan mendapatkan saus Mentaiko Mayo yang luar biasa siap pakai!
Step 6
Untuk hiasan, iris tipis bagian hijau daun bawang menjadi bulatan. Merendam irisan ini dalam air dingin selama beberapa menit akan melembutkan rasa tajam dan pedasnya, menjadikannya tambahan yang menyenangkan.
Step 7
Saatnya menyiapkan salad kol yang menyegarkan. Iris kol setipis mungkin. Semakin halus irisannya, semakin lembut dan nikmat saladnya.
Step 8
Sekarang, mari kita buat saus untuk salad. Cincang halus sisa daun bawang. Dalam mangkuk, campurkan 1 sendok makan cuka, 1 sendok makan gula, 0.5 sendok teh garam, dan 0.5 sendok makan air lemon. Aduk rata. Terakhir, tambahkan 1 sendok makan biji wijen untuk aroma dan rasa kacang. Kocok semuanya untuk menciptakan Saus Daun Bawang yang cerah dan gurih. Sekarang Anda memiliki dua saus lezat: Mentaiko Mayo dan Saus Daun Bawang!
Step 9
Mari kita buat telur orak-arik lembut, pelengkap yang sempurna untuk nasi kita. Pecahkan 2 telur ke dalam mangkuk. Tambahkan sedikit bawang bombay dan wortel yang dicincang halus. Bumbui dengan sejumput garam dan kocok perlahan, hati-hati jangan sampai berbusa terlalu banyak. Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan masak dengan api kecil, aduk perlahan dengan sumpit untuk membuat gumpalan yang lembut dan empuk. Telur orak-arik Anda siap!
Step 10
Cincang halus 100g kimchi sawi putih yang matang. Tekstur renyah dan rasa pedas dari kimchi akan meningkatkan rasa nasi secara keseluruhan.
Step 11
Masukkan semangkuk nasi hangat ke dalam piring saji Anda. Siramkan mayones lembut secara artistik di atas nasi untuk mulai menyusun hidangan Anda.
Step 12
Susun telur orak-arik hangat di atas nasi. Sendokkan saus Mentaiko Mayo yang lezat secara melimpah di atas telur. Taburkan hiasan daun bawang yang sudah disiapkan secara merata. Terakhir, tambahkan kimchi cincang halus untuk Nasi Telur Ikan Pollack Mayo yang indah dan lengkap!
Step 13
Untuk salad sampingan, sirami kol parut dengan Saus Daun Bawang yang asam manis. Taburkan sedikit biji wijen di atasnya. Jika suka, Anda juga bisa menambahkan sedikit saus Mentaiko Mayo untuk lapisan rasa lainnya. Kombinasi Saus Daun Bawang yang menyegarkan dan saus Mentaiko Mayo yang gurih benar-benar lezat, jadi pastikan untuk menikmatinya bersama!
