Nasi Telur Super Praktis & Lezat
Resep Nasi Telur Lezat, Cepat Saji dari Bahan Sisa di Kulkas
Ini adalah resep super mudah yang sempurna untuk menghabiskan sisa bahan di kulkas saat Anda hanya punya telur. Cepat, mengenyangkan, dan rasanya sangat lezat!
Bahan-bahan- 2 butir telur segar
- 2 porsi nasi putih hangat
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 4 buah jamur kancing, iris
- 1/4 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm bawang putih cincang halus (sekitar 2-3 siung)
- 1 sdm kecap ikan/saus tiram (atau 1.5 sdm kecap asin)
- 1 cangkir air (200ml)
- 2 sdt minyak wijen
- Sedikit wijen sangrai
- Sejumput lada hitam bubuk
- Sejumput garam
- 1 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sayuran yang akan menambah cita rasa pada nasi telur Anda. Iris tipis bawang bombay, iris jamur kancing dengan ketebalan sekitar 0.5 cm, dan cincang halus daun bawang. Menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu akan membuat proses memasak jadi jauh lebih lancar.
Step 2
Panaskan 1 sdm minyak goreng di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis selama kurang lebih 2-3 menit hingga bawang menjadi transparan dan mengeluarkan aroma manisnya. Ini akan menjadi dasar yang lezat untuk nasi Anda.
Step 3
Setelah bawang bombay sedikit layu, tambahkan irisan jamur kancing dan 1 sdm bawang putih cincang. Lanjutkan menumis selama sekitar 1 menit hingga jamur sedikit kecoklatan dan bawang putih harum. Aromanya akan sangat menggugah selera!
Step 4
Tuangkan 1 cangkir air ke dalam wajan berisi tumisan sayuran dan didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan selama 2-3 menit agar sayuran empuk.
Step 5
Saat sayuran sudah empuk, masukkan 1 sdm kecap ikan (atau kecap asin) untuk memberi rasa pada kuah. Cicipi dan tambahkan sejumput garam jika perlu untuk mendapatkan keseimbangan rasa yang diinginkan.
Step 6
Sekarang, masukkan irisan daun bawang ke dalam kuah yang sedang mendidih. Biarkan mendidih sebentar lagi. Langkah ini akan menambah rasa segar dan sedikit tajam dari daun bawang ke dalam kuah, memberikan lapisan rasa tambahan.
Step 7
Di mangkuk kecil terpisah, pisahkan kuning dan putih telur dari 2 butir telur dengan hati-hati. Putih telur akan dimasak perlahan sebagai topping, dan kuning telur akan ditambahkan nanti untuk memberikan rasa yang kaya dan lembut. Kocok putih telur hingga tercampur rata tetapi tidak sampai berbusa.
Step 8
Tuang perlahan putih telur kocok ke atas kuah sayuran yang mendidih, sebarkan secara merata. Segera matikan api dan tutup wajan dengan penutup. Biarkan selama 1-2 menit, menggunakan panas sisa untuk mematangkan putih telur hingga matang lembut dan kenyal.
Step 9
Periksa apakah putih telur sudah matang sesuai selera. Taburkan sejumput lada hitam untuk aroma, dan sesuaikan dengan sedikit garam jika perlu. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa membuat putih telur menjadi keras.
Step 10
Sajikan 2 porsi nasi putih hangat ke dalam mangkuk saji. Siramkan 2 sdt minyak wijen di atas nasi dan ratakan. Ini akan melapisi butiran nasi, meningkatkan rasa dan aromanya.
Step 11
Dengan hati-hati, tuangkan campuran sayuran dan putih telur yang masih hangat ke atas nasi di setiap mangkuk. Letakkan sebutir kuning telur dengan lembut di tengah setiap mangkuk untuk sentuhan akhir yang menarik secara visual dan kaya rasa.
