Nasi Telur Tahu Sutra yang Lembut dan Menggugah Selera
Resep Nasi Telur Tahu Sutra: Hidangan Nyaman dalam 5 Menit
Memperkenalkan Nasi Telur Tahu Sutra, di mana tahu sutra yang lembut dan hangat bertemu dengan telur orak-arik yang empuk untuk harmoni yang lezat. Hidangan ini sangat lembut dan mudah dicerna, serta persiapannya yang sederhana menjadikannya hidangan yang memuaskan kapan saja. Sempurna untuk makan siang atau makan malam yang cepat namun mengenyangkan!
Bahan Utama- 1 bungkus tahu sutra (sekitar 350g)
- 2 butir telur ayam
- 1 mangkuk nasi putih hangat
- 1/2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm minyak wijen
- 2 sdm minyak zaitun atau minyak goreng biasa
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk hiasan)
Saus- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm kecap asin dan 1 sdm saus tiram. Aduk rata hingga menjadi saus yang lezat. Saus ini adalah kunci rasa hidangan, jadi menyiapkannya terlebih dahulu akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Cuci daun bawang dan iris tipis dengan ketebalan sekitar 0.5 cm, gunakan bagian putih dan hijaunya. Aroma harum daun bawang akan meningkatkan cita rasa masakan.
Step 3
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk bersih. Kocok perlahan menggunakan garpu atau sumpit hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Anda tidak perlu mengocoknya terlalu kuat.
Step 4
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan 2 sdm minyak zaitun. Masukkan irisan daun bawang dan 1 sdm bawang putih cincang. Tumis selama sekitar 30 detik hingga 1 menit hingga harum, mengeluarkan aromanya. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 5
Tuangkan 1 bungkus tahu sutra ke dalam wajan berisi tumisan daun bawang dan bawang putih. Gunakan sendok atau spatula untuk memecah tahu secara kasar menjadi 2-3 bagian berukuran gigitan. Hindari menghancurkannya terlalu halus agar teksturnya tetap terasa.
Step 6
Setelah tahu sutra sedikit matang, tuangkan perlahan campuran telur kocok ke atas tahu. Telur akan matang dan menyatu secara alami dengan tahu.
Step 7
Sekarang, tuangkan saus yang sudah disiapkan (2 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram) secara merata ke atas tahu sutra dan telur. Ini adalah langkah penting untuk memastikan rasa tersebar merata.
Step 8
Aduk dan masak perlahan menggunakan spatula atau sendok, pastikan tahu sutra, telur, dan saus tercampur rata serta tidak menggumpal. Saus yang lezat untuk nasi akan terbentuk. Memasak dengan api sedang-rendah direkomendasikan daripada api besar.
Step 9
Terus masak. Tahu sutra akan mengeluarkan kelembapannya sendiri, menciptakan didihan lembut. Matikan api saat mencapai konsistensi yang Anda inginkan. Jika Anda lebih suka hidangan yang lebih berkuah, masak lebih sebentar; jika Anda lebih suka yang kering, masak lebih lama untuk menguapkan lebih banyak kelembapan.
Step 10
Sajikan 1 mangkuk nasi putih hangat ke dalam mangkuk saji. Jika nasi terlalu panas, tahu bisa hancur, jadi membiarkannya sedikit dingin sebelum disajikan juga merupakan pilihan.
Step 11
Taruh campuran tahu sutra dan telur yang baru dimasak secara melimpah di atas nasi. Mengambilnya dengan lembut dengan sendok akan menciptakan presentasi yang menarik. Terakhir, tuangkan 1/2 sdm minyak wijen dalam gerakan melingkar.
Step 12
Untuk sentuhan akhir, taburkan sejumput biji wijen sangrai di atasnya. Nasi Telur Tahu Sutra Anda yang lezat siap dinikmati! Nikmati segera selagi hangat untuk rasa terbaik.
