Nasi Telur Teriyaki Super Simple: Sempurna untuk Sarapan Akhir Pekan!
Resep Mudah Membuat Nasi Telur Teriyaki Rumahan
Di pagi akhir pekan, apakah Anda lebih suka makanan yang sederhana dan cepat agar bisa bersantai? Hari ini, kami membuat ‘Nasi Telur Teriyaki’ menggunakan bahan-bahan sederhana. Hidangan ini mengenyangkan dan sangat lembut, tidak akan terasa berat di perut meskipun dimakan untuk sarapan. Resep ini sempurna untuk hidangan yang cepat, memuaskan, dan nyaman.
Bahan Utama- 2 butir telur segar
- 1 mangkuk nasi matang
- Sejumput garam (untuk sentuhan rasa)
Saus Teriyaki Lezat- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis (sekitar ketebalan 1.5 cm)
- 4 sdm kecap asin (untuk rasa umami yang dalam)
- 2 sdm mentsuyu (saus celup Jepang untuk menambah rasa)
- 1 sdm mirin (anggur beras untuk memasak, menghilangkan bau amis dan menambah kilau)
- 2 sdm sirup jagung (untuk rasa manis dan kekentalan)
- 6 sdm air (untuk menyesuaikan konsistensi saus dan mencegah gosong)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis (sekitar ketebalan 1.5 cm)
- 4 sdm kecap asin (untuk rasa umami yang dalam)
- 2 sdm mentsuyu (saus celup Jepang untuk menambah rasa)
- 1 sdm mirin (anggur beras untuk memasak, menghilangkan bau amis dan menambah kilau)
- 2 sdm sirup jagung (untuk rasa manis dan kekentalan)
- 6 sdm air (untuk menyesuaikan konsistensi saus dan mencegah gosong)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bawang bombay yang akan menambah cita rasa lezat pada nasi Anda. Kupas dan iris tipis bawang bombay menjadi potongan seukuran sekitar 1.5 cm. Mengirisnya sedikit lebih tebal akan mencegahnya cepat gosong.
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus teriyaki lezat yang akan menjadi bintang hidangan ini! Mulailah dengan menakar 4 sendok makan kecap asin untuk rasa umami yang kaya dan mendalam. Ini akan memberikan bumbu dasar yang sangat cocok dengan nasi.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan mentsuyu. Saus celup Jepang ini akan meningkatkan rasa hidangan dengan cita rasanya yang kompleks dan gurih.
Step 4
Tambahkan 1 sendok makan mirin. Mirin adalah anggur beras manis yang membantu menghilangkan bau amis dari bahan-bahan dan menambah kilau yang indah pada saus. Jangan khawatir, kandungan alkoholnya akan menguap selama proses memasak.
Step 5
Aduk rata 2 sendok makan sirup jagung. Ini akan memberikan rasa manis yang pas dan membantu mengentalkan saus, memberikan lapisan yang lezat.
Step 6
Terakhir, tambahkan 6 sendok makan air. Ini penting untuk menyesuaikan konsistensi saus, membuatnya halus, dan mencegahnya lengket atau gosong di wajan saat dimasak dengan api kecil.
Step 7
Campurkan semua bahan saus yang sudah disiapkan dalam mangkuk. Kocok atau aduk semuanya hingga tercampur rata. Ini akan menciptakan dasar untuk saus teriyaki Anda yang lezat.
Step 8
Sekarang saatnya menyiapkan bintang donburi kita: telur! Pecahkan dengan hati-hati 2 butir telur segar ke dalam mangkuk terpisah.
Step 9
Tambahkan sejumput kecil garam ke dalam telur. Meskipun saus teriyaki sudah berbumbu, sedikit garam pada telur itu sendiri akan mencegahnya terasa hambar dan akan meningkatkan profil rasa secara keseluruhan. Ini adalah sentuhan kecil yang membuat perbedaan besar!
Step 10
Kocok ringan telur dengan garpu atau sumpit. Hindari mengaduk terlalu banyak; Anda ingin memecahkan kuning telur dan mencampurnya dengan lembut dengan putih telur tanpa membuatnya benar-benar seragam. Teknik ini akan menghasilkan tampilan marmer yang indah saat matang, dan tekstur yang sangat lembut.
Step 11
Sendokkan 1 mangkuk nasi matang hangat ke dalam mangkuk saji Anda. Nasi yang hangat akan membantu menyerap saus lezat dengan lebih baik.
Step 12
Mari kita mulai merakit donburi! Anda tidak perlu memanaskan wajan terlebih dahulu. Masukkan irisan bawang bombay tipis langsung ke dalam wajan kering dengan api sedang-kecil. Pendekatan lembut ini memungkinkan rasa manis alami bawang bombay dilepaskan perlahan, memperkaya saus.
Step 13
Setelah bawang bombay dimasukkan ke dalam wajan, tuangkan saus teriyaki yang sudah disiapkan di atasnya. Saat bahan-bahan mulai matang bersama, aroma yang luar biasa akan memenuhi dapur Anda.
Step 14
Jaga api tetap sedang-kecil. Begitu saus mulai berbuih perlahan, biarkan mendidih selama sekitar 2 menit. Ini akan melunakkan bawang bombay dan sedikit mengentalkan saus. Perhatikan agar tidak gosong.
Step 15
Setelah 2 menit mendidih, tuangkan campuran telur yang sudah dikocok ringan secara merata di atas bawang bombay dan saus di wajan. Cobalah untuk menyebarkannya dalam lapisan tipis di permukaan wajan.
Step 16
Saat Anda melihat bagian bawah campuran telur mulai memutih dan mengeras, segera tutup wajan dengan penutup dan lanjutkan memasak selama sekitar 2 menit lagi. Menutup wajan akan menjebak uap, yang membantu telur matang dengan lembut dan tetap empuk.
Step 17
Saat Anda mengangkat tutupnya, bagian atas telur harus masih terlihat sedikit bergoyang dan lembab – ini menandakan tekstur setengah matang yang sempurna. Matikan api pada titik ini. Jika Anda lebih suka telur matang, Anda bisa menutupnya dan memasak selama 1-2 menit tambahan hingga matang sepenuhnya.
Step 18
Dengan hati-hati, geser campuran telur teriyaki yang sudah matang dari wajan ke atas nasi hangat di mangkuk Anda. Telur yang lembut dan saus teriyaki yang gurih-manis akan menciptakan harmoni yang lezat dengan nasi.
Step 19
Voila! Nasi Telur Teriyaki super sederhana dan lezat Anda siap dinikmati! Selamat makan!
