Nasi Tiga Warna untuk Bekal: Lezat dan Menggugah Selera
[Resep Bekal] Nasi Tiga Warna untuk Bekal
Hidangan nasi tiga warna yang harmonis secara visual, sangat cocok untuk bekal makan siang Anda yang praktis namun tetap istimewa.
Bahan Utama- 130g daging sapi cincang
- 2 butir telur segar
- 2/3 buah wortel ukuran sedang
- 2 porsi nasi putih hangat
- 2 sdm minyak goreng
- Sejumput garam halus
Bumbu Daging Sapi- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt bawang putih cincang halus
- 1 sdt masak (mirin/arak masak)
- Sejumput lada hitam bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt bawang putih cincang halus
- 1 sdt masak (mirin/arak masak)
- Sejumput lada hitam bubuk
- 1 sdt minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk, campurkan 130g daging sapi cincang dengan 1 sdt gula pasir, 1 sdt masak, 1 sdm kecap manis, 1 sdt minyak wijen, 1 sdt bawang putih cincang halus, dan sejumput lada hitam bubuk. Aduk rata dengan tangan hingga bumbu tercampur merata pada daging. Diamkan selama kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap sempurna.
Step 2
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Pecahkan 2 butir telur ke dalam wajan. Gunakan garpu atau sumpit untuk mengaduk telur secara lembut dan terus-menerus agar terbentuk orak-arik yang halus. Masak hingga matang tetapi tetap lembut, hindari memasak terlalu lama hingga kecoklatan. Angkat telur orak-arik dan sisihkan di piring.
Step 3
Selanjutnya, tumis wortel. Gunakan wajan yang sama (setelah dibersihkan) atau wajan lain, panaskan dengan api sedang. Tambahkan 1 sdm minyak goreng, lalu masukkan 2/3 buah wortel yang telah dipotong dadu kecil atau julienne halus. Taburkan sejumput garam untuk mengeluarkan rasa manis alami wortel. Tumis wortel selama kurang lebih 2-3 menit hingga sedikit empuk namun masih renyah, dan warnanya menjadi cerah.
Step 4
Sekarang, masak daging sapi yang sudah dibumbui. Di wajan yang sama, besarkan api menjadi sedang-tinggi. Masukkan daging sapi cincang yang sudah dibumbui. Urai gumpalan daging dengan spatula atau garpu sambil terus ditumis. Masak hingga daging berubah warna menjadi kecoklatan dan bumbu merata serta harum. Pastikan untuk terus diaduk agar tidak gosong.
Step 5
Terakhir, tata semua bahan dengan cantik di dalam kotak bekal. Isi kotak bekal dengan 2 porsi nasi putih hangat yang sudah diratakan. Di atas nasi, susun secara artistik telur orak-arik yang lembut, tumisan wortel yang menggugah selera, dan daging sapi cincang tumis yang mengkilap. Susun berdasarkan warna agar terlihat menarik. Bekal tiga warna Anda siap dinikmati!
