Nasi Tim Daging Sapi dan Tahu Lembut untuk Bayi
Resep Nasi Tim Daging Sapi dan Tahu Bergizi Super Mudah untuk Si Kecil
Nasi tim pertama yang sempurna untuk si kecil! Memperkenalkan resep nasi tim daging sapi dan tahu yang lembut, berpadu harmonis dengan sayuran manis. Hidangan bernutrisi tinggi ini adalah pilihan yang sangat baik untuk santapan mengenyangkan setelah bayi lulus dari makanan bubur.
Bahan Utama- 25g Daging Sapi Cincang (potongan rendah lemak direkomendasikan)
- 50g Tahu (tahu sutra atau tahu putih lembut direkomendasikan)
- 5g Daun Bawang (bagian putih saja)
- 10g Bawang Bombay
- Sejumput Wortel (sekitar 5g)
- 100g Nasi Putih (disiapkan dengan tekstur yang sesuai untuk bayi Anda)
Kaldu dan Bumbu- 100ml Air (atau kaldu bayi ringan)
- 0.5 Sdm Kecap Asin Bayi Rendah Natrium
- 0.5 Sdm Oligosakarida (opsional, untuk penyesuaian rasa manis)
- 1 Sdm Minyak Goreng atau Minyak Wijen (untuk menumis)
- 100ml Air (atau kaldu bayi ringan)
- 0.5 Sdm Kecap Asin Bayi Rendah Natrium
- 0.5 Sdm Oligosakarida (opsional, untuk penyesuaian rasa manis)
- 1 Sdm Minyak Goreng atau Minyak Wijen (untuk menumis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahannya. Rendam daging sapi cincang dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan darahnya, lalu tiriskan hingga benar-benar kering. Cincang halus daun bawang dan bawang bombay. Potong wortel menjadi potongan yang sangat kecil atau bentuk julienne halus yang mudah dikunyah bayi. Potong tahu menjadi ukuran sekali suap (potongan dadu).
Step 2
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan daun bawang cincang dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong, untuk mengeluarkan aroma daun bawang.
Step 3
Masukkan daging sapi cincang yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Uraikan dengan sendok dan tumis hingga warna merah mudanya hilang dan daging berubah warna kecoklatan merata.
Step 4
Setelah daging cukup matang, masukkan wortel yang sudah disiapkan dan tumis bersama selama 1-2 menit lagi hingga wortel sedikit melunak.
Step 5
Sekarang, masukkan bawang bombay cincang dan tumis hingga bawang bombay menjadi bening dan mengeluarkan rasa manisnya. Memastikan bawang bombay matang sempurna akan membuatnya lebih menarik bagi bayi Anda.
Step 6
Saat bawang bombay berubah bening, tuangkan 100 ml air (atau kaldu bayi) dan didihkan dengan api sedang.
Step 7
Setelah kaldu mendidih, tambahkan 0.5 sdm kecap asin bayi rendah natrium dan bumbui. Sesuaikan jumlahnya sesuai usia dan selera bayi Anda.
Step 8
Jika Anda ingin menambahkan sedikit rasa manis, aduk rata dengan 0.5 sdm oligosakarida. Ini opsional dan harus disertakan berdasarkan tahap diet bayi Anda.
Step 9
Terakhir, masukkan tahu yang sudah dipotong dadu, aduk perlahan dengan sendok, dan masak selama 2-3 menit lagi. Hati-hati jangan sampai tahu hancur.
Step 10
Siapkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm tepung maizena dengan 2 sdm air hingga halus dan tidak bergerindil.
Step 11
Tuangkan larutan tepung maizena secara bertahap ke dalam saus yang mendidih sambil terus diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Saus akan mengental dengan cepat, jadi penting untuk menambahkan larutan maizena secara perlahan dan menyesuaikannya sesuai kebutuhan.
Step 12
Sajikan saus daging sapi dan tahu yang sudah jadi di atas nasi yang sudah disiapkan untuk menciptakan nasi tim daging sapi dan tahu yang lezat untuk bayi! Anda juga bisa menyajikan nasi dan saus secara terpisah untuk mendorong bayi makan sendiri.
