Nasi Tim Jamur Shiitake dan Akar Burdock yang Kenyal dan Renyah

Resep Nasi Tim Jamur Shiitake dan Akar Burdock yang Mudah dan Sehat

Nasi Tim Jamur Shiitake dan Akar Burdock yang Kenyal dan Renyah

Saat Anda mendambakan makanan sehat, cobalah membuat nasi tim yang indah ini dengan bahan-bahan sederhana. Rasa jamur shiitake yang kaya berpadu dengan tekstur akar burdock yang renyah menciptakan hidangan yang lezat dan bergizi. Ini nyaman dan memuaskan, pengalaman nasi tim ajaib yang mudah untuk dimulai sekarang!

Informasi Resep

  • Kategori : Nasi / Bubur / Kue beras
  • Kategori Bahan : Sayuran
  • Kesempatan : Makanan bergizi
  • Metode Memasak : Rebus
  • Porsi : 4 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 30 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Nasi Tim

  • 2 cangkir beras (sekitar 360ml)
  • 500ml air
  • 1 akar burdock (sekitar 100g)
  • 5 jamur shiitake segar (sekitar 50g)
  • 1/2 wortel (sekitar 50g)
  • 1/2 daun bawang
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • 2 sdm kecap asin

Saus Bumbu Daun Kucai

  • 1/2 ikat daun kucai (sekitar 30g)
  • 3 sdm kecap asin
  • 1 sdm arak masak (mirin)
  • 1 sdm gochugaru (cabai bubuk Korea)
  • 1/2 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm biji wijen panggang

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, siapkan beras. Cuci bersih 2 cangkir beras di bawah air mengalir hingga airnya jernih. Kemudian, tiriskan dalam saringan atau masukkan ke dalam penanak nasi dan tambahkan 500ml air, biarkan terendam selama kurang lebih 30 menit. Ini akan membuat nasi lebih pulen dan lezat.

Step 1

Step 2

Sekarang, mari siapkan sayuran dan jamur untuk nasi tim. Kupas akar burdock, iris tipis, lalu potong seukuran gigitan (sekitar 2-3 cm) atau cincang kasar. Buang batang jamur shiitake dan iris tipis bagian tudungnya. Iris wortel dengan ukuran yang sama dengan akar burdock. Cincang halus daun bawang untuk menambah aroma, dan cuci serta potong daun kucai menjadi panjang 2-3 cm untuk saus bumbu.

Step 2

Step 3

Saatnya memasukkan aroma ke dalam bahan tumisan. Panaskan panci atau wajan cekung dengan api sedang, tambahkan 1-2 sdm minyak goreng, dan tumis daun bawang cincang hingga harum, mengeluarkan minyak daun bawang yang aromatik. Setelah aroma manis daun bawang tercium, bahan tumisan Anda siap!

Step 3

Step 4

Sekarang kita akan menumis sayuran dan jamur yang sudah disiapkan dalam minyak daun bawang. Mulailah dengan menambahkan wortel yang keras dan tumis selama kurang lebih 1 menit. Kemudian, tambahkan akar burdock yang renyah dan lanjutkan menumis selama 2 menit lagi. Terakhir, tambahkan jamur shiitake yang harum dan tumis selama 2-3 menit lagi hingga semua bahan sedikit lunak. Aduk sesekali untuk mencegah bahan menempel di panci.

Step 4

Step 5

Sekarang, mari tambahkan rasa pada tumisan sayuran. Geser sayuran ke satu sisi wajan, dan di ruang kosong, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan 2 sdm kecap asin. Tumis sebentar hingga bawang putih sedikit matang dan harum. Kemudian, campurkan semuanya dan tumis selama satu menit lagi hingga bumbu meresap. Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk aroma tambahan, lalu matikan api.

Step 5

Step 6

Sekarang, kita akan memasak nasi. Dalam penanak nasi atau panci, masukkan beras yang sudah direndam dan 500ml air. Didihkan dengan api besar. Setelah air mulai mendidih, teruskan mendidih selama sekitar 5 menit. Air akan mulai berkurang saat nasi mulai matang.

Step 6

Step 7

Setelah air mendidih, kecilkan api menjadi api kecil. Sebarkan jamur shiitake dan sayuran tumis secara merata di atas nasi. Tutup rapat dengan penutup dan masak dengan api kecil selama 8-10 menit, biarkan nasi matang sempurna dan mengukus. Sari lezat dari sayuran dan jamur akan meresap ke dalam butiran nasi.

Step 7

Step 8

Setelah nasi matang, matikan api dan biarkan mengukus, tertutup, selama 5 menit. Langkah ini membuat nasi semakin lembab dan pulen. Saat uap naik dari panci, aroma nasi tim yang menggoda akan membuat Anda ngiler.

Step 8

Step 9

Selagi nasi mengukus, mari buat saus bumbu daun kucai yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan daun kucai cincang dengan 3 sdm kecap asin, 1 sdm arak masak, 1 sdm gochugaru, 1/2 sdm oligosakarida, 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdm biji wijen panggang. Campurkan semuanya dengan baik. Tampilan yang berwarna-warni dan aroma yang menggugah selera sudah menjanjikan rasa yang lezat!

Step 9

Step 10

Akhirnya selesai! Sajikan nasi tim jamur shiitake dan akar burdock yang matang sempurna dan beraroma lezat dalam mangkuk. Sajikan dengan saus bumbu daun kucai buatan sendiri di sampingnya. Anda bisa mencampur saus ke dalam nasi atau menyendoknya di atasnya. Nikmati makanan sehat dan memuaskan ini!

Step 10



Facebook Twitter Instagram Linkedin Youtube