Nasi Tim Steak Beraroma
[Resep Masakan Rumahan] Membuat Nasi Tim Steak dengan Staub Cocotte 16cm
Resep ini saya persembahkan untuk adik saya yang pecinta daging sejati. Saya telah membuat nasi tim steak spesial yang pasti akan dia sukai. Hidangan ini memadukan steak empuk dengan nasi yang matang sempurna, menciptakan hidangan yang benar-benar memuaskan. Versi ini dibuat dengan Staub Cocotte 16cm untuk pengalaman yang lebih istimewa.
Bahan Utama- 1 sdm Mentega (misalnya mentega Isigny)
- 3-4 siung Bawang Putih, iris tipis
- 1 cangkir Beras, rendam lebih dari 30 menit
- Daging sapi untuk steak (marinasi dengan minyak zaitun dan garam)
- 1 Kuning Telur
- 1 potong Rumput Laut Kering (Kombu)
- 1 cangkir Kaldu atau Air (jumlah sama dengan beras)
- Daun Bawang, cincang (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci beras hingga bersih dan rendam dalam air selama minimal 30 menit. Tiriskan beras yang sudah direndam. Iris tipis bawang putih.
Step 2
Lelehkan mentega favorit Anda (seperti mentega Isigny) dalam panci dengan api sedang-rendah. Masukkan irisan bawang putih dan tumis hingga harum dan sedikit keemasan, hati-hati jangan sampai gosong.
Step 3
Masukkan beras yang sudah direndam dan ditiriskan ke dalam panci berisi mentega bawang putih. Tumis beras, lapisi setiap butirnya dengan campuran mentega, hingga butiran beras menjadi sedikit transparan. Langkah ini membantu menghasilkan nasi yang pulen.
Step 4
Tuangkan kaldu atau air, gunakan jumlah yang sama dengan beras. Tambahkan potongan rumput laut kering untuk menambah rasa umami. Didihkan tanpa penutup dengan api sedang-tinggi dan masak selama kurang lebih 15 menit, biarkan sebagian cairan menguap. Anda bisa memeriksa nasi secara berkala.
Step 5
Anda akan melihat butiran beras mulai mengembang dan matang. Pada tahap ini, sebagian besar cairan seharusnya sudah terserap. Luangkan waktu sejenak untuk memeriksa konsistensi nasi.
Step 6
Sekarang, tutup panci dan kecilkan api menjadi rendah (sedang-rendah). Biarkan matang dengan uap selama sekitar 20 menit. Waktu memasak nasi tim dapat bervariasi tergantung pada panci dan pengaturan api, jadi jangan ragu untuk menyesuaikannya berdasarkan pengalaman Anda dan resep lain. (Waktu memasak ini adalah perkiraan seimbang berdasarkan berbagai resep nasi tim.)
Step 7
Selama nasi mengukus, masak steak yang sudah dimarinasi sesuai selera Anda di wajan terpisah. Panggang di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan yang cantik.
Step 8
Setelah nasi matang dan dikukus, tata irisan steak yang sudah dimasak dengan menarik di atas nasi. Tutup kembali panci dan biarkan istirahat selama 5 menit lagi, biarkan sari steak meresap ke dalam nasi.
Step 9
Voila! Nasi Tim Steak lezat Anda siap disajikan. Taburi dengan daun bawang cincang, letakkan kuning telur segar di tengah, dan tambahkan sedikit mentega di sampingnya untuk kekayaan rasa tambahan.
Step 10
Bukankah Nasi Tim Steak buatan sendiri ini terlihat sangat mengagumkan? Nikmati kombinasi nasi hangat dan steak yang gurih!
