Nasi Tumpeng Daging Babi ala Rice Cooker (Moksal Kimchi Jjim)
Resep Mudah Nasi Tumpeng Daging Babi dan Kimchi Buatan Rice Cooker
Sup daging babi cincang sederhana namun sangat lezat, dibuat dengan mudah di rice cooker Anda. Daging babi yang empuk dan kimchi yang meresap dalam menciptakan hidangan yang sangat cocok disantap dengan nasi!
Bahan Utama- Daging babi cincang 600g (sekitar 2 ‘geun’ tradisional Korea)
- Kimchi sawi putih 1 buah utuh (ukuran sedang)
- Bawang bombay 1/2 buah
Bumbu & Bahan Cair- Air 2 gelas (400ml)
- Saus ikan (teri atau sejenisnya) 2 sdm
- Anggur masak (Mirin) 2 sdm
- Bubuk penyedap rasa berbasis MSG (Dasida) 1 sdt
- Oligosakarida (sirup masak) 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Kecap asin untuk sup (Gukganjang) 2 sdm
- Air rendaman kimchi 2 sendok sayur (sekitar 200ml)
- Biji wijen sangrai sedikit
- Air 2 gelas (400ml)
- Saus ikan (teri atau sejenisnya) 2 sdm
- Anggur masak (Mirin) 2 sdm
- Bubuk penyedap rasa berbasis MSG (Dasida) 1 sdt
- Oligosakarida (sirup masak) 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Kecap asin untuk sup (Gukganjang) 2 sdm
- Air rendaman kimchi 2 sendok sayur (sekitar 200ml)
- Biji wijen sangrai sedikit
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, keluarkan panci bagian dalam rice cooker Anda. Kemudian, potong satu buah kimchi sawi putih utuh menjadi dua, dan letakkan setengahnya secara merata di dasar panci bagian dalam, pastikan tidak terlalu tumpang tindih. Meratakannya dengan baik, termasuk bagian intinya, akan meningkatkan rasa.
Step 2
Selanjutnya, tata potongan daging babi cincang di atas kimchi. Usahakan untuk menatanya dengan rapi tanpa tumpang tindih, memperlihatkan sebagian tulangnya jika ada. Ini memastikan daging matang dengan baik dan menyerap rasa secara merata.
Step 3
Tuangkan sekitar 2 sendok sayur air rendaman kimchi yang lezat secara merata di atas daging babi. Cairan ini akan membantu meresapkan rasa kimchi yang nikmat ke dalam daging.
Step 4
Iris tipis setengah buah bawang bombay dan sebarkan irisan tersebut secara merata di atas daging babi, pastikan tidak tumpang tindih. Manis alami dari bawang bombay akan membantu melembutkan dan menyeimbangkan keseluruhan rasa hidangan ini.
Step 5
Terakhir, taburkan 1 sendok makan serpihan cabai merah secara merata di atas bawang bombay. Ini menambahkan sentuhan pedas yang halus dan warna yang indah pada hidangan. Sesuaikan jumlahnya berdasarkan preferensi Anda terhadap rasa pedas.
Step 6
Sekarang, mari kita siapkan sausnya. Dalam mangkuk, campurkan 2 gelas air, 2 sdm saus ikan, 2 sdm kecap asin untuk sup, 1 sdm sirup masak, 2 sdm anggur masak, dan 1 sdt bubuk penyedap rasa. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Tuangkan campuran saus ini secara merata ke atas bahan-bahan di dalam panci rice cooker. Idealnya, cairan harus merendam sebagian bahan.
Step 7
Pilih fungsi ‘Multi-Cook’ atau ‘Steam’ di rice cooker Anda dan atur waktu memasak selama 50 menit. Jika rice cooker Anda tidak memiliki fungsi khusus ini, Anda bisa menggunakan mode memasak standar ‘Nasi Putih’. Setelah siklus memasak dimulai, beralihlah ke mode ‘Keep Warm’ setelah sekitar 10 menit dan biarkan matang selama tambahan 40 menit.
Step 8
Setelah 50 menit, aroma yang luar biasa akan memenuhi dapur Anda! Buka tutupnya dan Anda akan menemukan kimchi dan daging babi cincang yang sangat empuk dan matang sempurna. Siramkan 1 sdm minyak wijen di sekeliling hidangan dan taburi dengan sedikit biji wijen sangrai untuk sentuhan akhir. Hidangan nasi tumpeng daging babi cincang kimchi Anda yang lezat kini siap disajikan di atas nasi panas!
