Nasi Twich-namul: Nasi Gurih Lezat dengan Sayuran Gunung Aromatik
Nasi Twich-namul
Resep Nasi Twich-namul ini terinspirasi dari Gondeure-bap yang saya nikmati saat liburan, dibuat dengan twich-namul dari dapur saya. Meskipun memasak nasi bersama sayuran adalah pilihan, menumis sayuran yang sudah direbus dan mencampurnya dengan nasi yang baru matang menawarkan rasa gurih dan lezat yang luar biasa. Nikmati Nasi Twich-namul yang sederhana namun istimewa ini di rumah!
Bahan Utama- 158g Twich-namul Rebus
- Sedikit daun bawang cincang (untuk bumbu)
Bumbu- 1.5 sdm Kecap Asin (Jipganjang)
- 8 sdm Minyak Perilla (Deulgireum)
- 0.5 sdt Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Kecap Asin (untuk bibim-jang)
- 2 sdm Air
- 1.5 sdm Kecap Asin (Jipganjang)
- 8 sdm Minyak Perilla (Deulgireum)
- 0.5 sdt Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Kecap Asin (untuk bibim-jang)
- 2 sdm Air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan wajan dengan api sedang-rendah. Tambahkan 1.5 sdm Kecap Asin (Jipganjang), 8 sdm Minyak Perilla (Deulgireum), dan 0.5 sdt Bawang Putih Cincang. Tumis hingga harum untuk membuat dasar bumbu.
Step 2
Tambahkan 158g twich-namul rebus ke dalam dasar bumbu yang sudah disiapkan. Tumis perlahan, pastikan sayuran terlapisi bumbu dengan baik. Perhatikan api agar sayuran tidak gosong.
Step 3
Terus tumis selama sekitar 2-3 menit hingga twich-namul menjadi empuk dan tercampur rata dengan bumbu. Aroma halus dari sayuran dan aroma gurih dari minyak perilla akan sangat menggugah selera.
Step 4
Setelah twich-namul cukup ditumis, tambahkan 2 porsi nasi matang ke dalam wajan. Aduk dan tumis nasi bersama twich-namul yang sudah ditumis, biarkan butiran nasi menyerap bumbu.
Step 5
Lanjutkan menumis selama 1-2 menit lagi hingga sayuran dan nasi tercampur rata dan aroma gurih memenuhi udara. Ini menandakan Nasi Twich-namul Anda siap. Aduk perlahan dengan spatula untuk mencegah nasi menggumpal.
Step 6
Untuk rasa yang lebih kaya, sajikan dengan saus bibim-jang (saus pedas untuk dicampur) terpisah. Dalam mangkuk kecil, campurkan sedikit daun bawang cincang, 1 sdm Kecap Asin untuk bibim-jang, dan 2 sdm air. Aduk rata untuk membuat saus, lalu tuangkan di atas Nasi Twich-namul hangat Anda dan nikmati dengan cara dicampur.
