Nikmat Segar Musim Semi: Salad Rumput Batu Korea (Dolnamul Muchim)
Panduan Lengkap Membuat ‘Dolnamul Muchim’, Salad Sayuran Segar Musim Semi
Apakah Anda khawatir tangan bengkak di pagi hari? Jika Anda mengalami pembengkakan meskipun tidak makan makanan asin, cobalah Dolnamul Muchim yang ringan dan menyegarkan ini, dibuat dari rumput batu musiman. Manfaatkan bahan-bahan musiman untuk makanan yang sehat dan lezat. Setiap kali saya menemukan rumput batu segar di pasar, saya pasti membeli beberapa untuk bereksperimen dengan berbagai hidangan namul. Hari ini, saya akan menunjukkan cara membuat Dolnamul Muchim yang sederhana namun beraroma lezat dengan saus gochujang manis dan pedas yang akan merangsang nafsu makan Anda.
Bahan Utama- Rumput Batu (Dolnamul) 188g
Saus Gochujang Pedas- Gochujang (pasta cabai Korea) 3 Sdm
- Yogurt Tawar 2 Sdm
- Oligodang (sirup jagung) 1 Sdm
- Biji Wijen Sangrai 2 Sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea) 3 Sdm
- Yogurt Tawar 2 Sdm
- Oligodang (sirup jagung) 1 Sdm
- Biji Wijen Sangrai 2 Sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan kunci Dolnamul Muchim yang lezat: saus gochujang pedas. Dalam mangkuk, campurkan 3 sdm gochujang, 2 sdm yogurt tawar, 1 sdm oligodang, dan 2 sdm biji wijen sangrai untuk aroma gurih. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna untuk menciptakan saus gochujang yang manis dan pedas. Saus yang lezat adalah separuh keberhasilan Dolnamul Muchim!
Step 2
Sekarang, saatnya membersihkan rumput batu secara menyeluruh. Rumput batu terkadang bisa menempel tanah atau kotoran, jadi bilas di bawah air mengalir berkali-kali. Sangat penting untuk menghilangkan kotoran yang tersembunyi di sela-sela daun. Setelah dicuci bersih, rumput batu siap dibuat menjadi salad. Beberapa orang bahkan mengolahnya menjadi kimchi, jadi jangan ragu untuk mengeksplorasi cara lain untuk menikmatinya sesuai selera Anda.
Step 3
Tambahkan saus gochujang pedas yang sudah disiapkan ke rumput batu yang sudah dicuci dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Rumput batu memiliki tekstur yang lembut, jadi jika diaduk terlalu kuat dapat menghasilkan rasa mentah atau daun yang lembek. Kuncinya adalah mengaduknya dengan ringan dan lembut. Pastikan saus melapisi semua daun rumput batu secara merata. Dolnamul Muchim Anda yang menyegarkan dan beraroma lezat, penuh dengan cita rasa musim semi, kini telah selesai.
