Nikmat Sehat Musim Panas yang Menyegarkan: Shirigonyak Kongguksu (Sup Mi Susu Kedelai Dingin)
Keunikan Musim Panas [Shirigonyak Kongguksu]
Halo semuanya! Saya Egeupsik, siap membantu Anda menyajikan hidangan lezat. Hari ini, kami akan membuat Shirigonyak Kongguksu, hidangan istimewa yang sempurna untuk hari-hari musim panas yang terik. Rasanya yang dingin dan menyegarkan, berpadu dengan tekstur kenyal dari mi shirataki (konjac) dan gurihnya kuah susu kedelai, pasti akan membuat Anda ketagihan! Resep ini tidak sulit, jadi mari kita membuatnya bersama-sama! Ayo mulai!
Bahan-bahan (untuk 60 porsi)- Kuah susu kedelai 6L
- Mi Shirataki (Konjac) 6kg
- Kacang tanah tumbuk kasar 300g (opsional)
- Bubuk kedelai 500g
- Mentimun 6 buah
- Telur puyuh rebus 60 butir
- Garam 300g
- Gula 300g
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan kuah susu kedai yang kaya rasa. Dalam mangkuk besar, tuangkan 6L kuah susu kedelai. Tambahkan kacang tanah tumbuk kasar dan bubuk kedelai. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih kaya, Anda bisa sedikit menambah jumlah bubuk kedelai. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air dingin hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Terakhir, tambahkan garam dan gula sesuai selera Anda. Gunakan blender untuk mencampur semua bahan hingga halus dan lembut. Kuah susu kedelai Anda yang lezat kini siap!
Step 2
Sekarang, mari kita siapkan mi dan pelengkapnya. Rebus mi shirataki (konjac) sebentar dalam air mendidih selama kurang lebih 1-2 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek. Setelah direbus, bilas mi shirataki di bawah air dingin dan tiriskan dengan baik untuk menjaga teksturnya yang kenyal. Cuci mentimun dan iris tipis memanjang seperti korek api. Kupas telur puyuh rebus dan belah dua agar mudah disantap.
Step 3
Setelah semuanya siap, mari kita tata dengan indah. Susun mi shirataki yang sudah direbus dengan rapi di dalam mangkuk besar atau mangkuk saji individual. Taburi dengan irisan mentimun yang renyah dan telur puyuh belah dua yang menggugah selera. Tampilan yang penuh warna ini akan membuat hidangan terlihat semakin menarik.
Step 4
Terakhir, tuangkan kuah susu kedelai yang kaya, lembut, dan menyegarkan ke atas mi dan pelengkapnya. Shirigonyak Kongguksu Anda, perpaduan sempurna antara rasa dan kesehatan, kini telah selesai! Anda bisa menambahkan sedikit wijen di atasnya atau menyesuaikan rasa dengan tambahan garam dan gula sesuai selera. Nikmati semangkuk mi dingin yang sehat ini untuk mengalahkan sengatan panas musim panas!
