Nikmatnya Musim Semi! Bibimbap Kerang Pedas Manis Segar
Tingkatkan Selera Makan Anda Musim Semi Ini dengan Bibimbap Kerang yang Lezat!
Memperkenalkan resep Bibimbap Kerang yang sederhana namun lezat, menggunakan kerang kalengan yang praktis. Hidangan ini menawarkan keseimbangan sempurna antara rasa pedas dan segar, dijamin akan membangkitkan selera Anda, terutama selama musim semi. Ini adalah hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan yang menggabungkan nasi pulen, sayuran segar, dan kerang kenyal.
Bahan Utama- 1 kaleng (sekitar 280g) Kerang Kalengan
- 1 mangkuk nasi hangat (misalnya, dari paket siap saji)
- Segenggam sayuran bayi (sekitar 30g)
- 3-4 batang daun bawang
- 1 buah cabai Cheongyang (cabai pedas Korea)
- 1/2 buah cabai merah
Bahan Saus Pedas Manis Segar- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdt Mirin (atau anggur masak)
- 1 sdt Ekstrak Plum (sesuaikan rasa manisnya)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan tingkat kepedasannya)
- 1 sdt Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Cuka (sesuaikan rasa segarnya)
- 1 sdt Minyak Wijen
- 1 sdt Biji Wijen Panggang
- Diukur menggunakan sendok takar standar.
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdt Mirin (atau anggur masak)
- 1 sdt Ekstrak Plum (sesuaikan rasa manisnya)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan tingkat kepedasannya)
- 1 sdt Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Cuka (sesuaikan rasa segarnya)
- 1 sdt Minyak Wijen
- 1 sdt Biji Wijen Panggang
- Diukur menggunakan sendok takar standar.
Instruksi Memasak
Step 1
Tiriskan kerang kalengan menggunakan saringan, pastikan semua cairannya terbuang. Gunakan dengan lembut agar daging kerang tidak hancur. Cuci sayuran bayi di bawah air mengalir dingin dan tiriskan kelebihan airnya.
Step 2
Potong halus daun bawang. Buang biji dari cabai Cheongyang dan cabai merah, lalu cincang halus. Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai sesuai selera pedas dan warna yang diinginkan.
Step 3
Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, mirin, ekstrak plum, gochugaru, gochujang, cuka, minyak wijen, dan biji wijen panggang. Kocok hingga merata untuk membuat saus. Setelah saus tercampur, tambahkan daun bawang cincang, cabai Cheongyang, dan cabai merah, lalu aduk kembali hingga semua tercampur rata.
Step 4
Masukkan kerang yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk bersih. Tambahkan setengah dari saus yang sudah disiapkan dan aduk perlahan hingga kerang terlapisi saus secara merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat, karena bisa menghancurkan kerang. Sisihkan setengah sisa saus.
Step 5
Sajikan nasi hangat dalam mangkuk. Beri topping kerang yang sudah dibumbui saus dan sayuran bayi yang sudah disiapkan. Siramkan sisa saus di atasnya, atau sajikan di samping untuk dicampur sesaat sebelum dimakan. Campurkan semuanya dan nikmati Bibimbap Kerang Anda yang lezat!
