Noodle Bibim Super Praktis dan Lezat dengan Yeolmu Kimchi untuk Musim Panas
Resep Yeolmu Bibim Guksu Super Mudah untuk Mengatasi Panas
Daun lobak muda (yeolmu) sedang sangat lezat saat ini! Cobalah membuat bibim guksu super praktis ini menggunakan kimchi yeolmu. Ini adalah hidangan mie yang menyegarkan, asam, dan sangat lezat, cocok untuk hari yang panas, dan ternyata sangat mudah dibuat di rumah. Nikmati rasa yang segar tanpa repot!
Bahan Utama- Mie Somen 200g (1-2 porsi)
- Kimchi yeolmu yang sudah matang 150g
- Air rendaman kimchi yeolmu 2 sdm
Saus Bumbu Pedas dan Manis- Gochujang (pasta cabai Korea) 2 sdm
- Gula 2 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea halus) 2 sdm
- Kecap Asin 2 sdm
- Minyak Wijen 2 sdm
- Cuka untuk rasa asam 1.5 sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea) 2 sdm
- Gula 2 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea halus) 2 sdm
- Kecap Asin 2 sdm
- Minyak Wijen 2 sdm
- Cuka untuk rasa asam 1.5 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan saus bumbu, yang merupakan inti dari bibim guksu lezat kita. Dalam mangkuk, campurkan gochujang (2 sdm), gula (2 sdm), gochugaru halus (2 sdm), kecap asin (2 sdm), minyak wijen (2 sdm), dan cuka (1.5 sdm) untuk rasa asam yang segar. Aduk rata hingga gula larut. Membuat saus ini sebelumnya akan memudahkan Anda untuk langsung meracik semuanya saat mie sudah siap.
Step 2
Sekarang, saatnya memasak mie. Didihkan air dalam panci yang cukup besar. Masukkan mie somen (200g, sekitar 1-2 porsi) dan aduk perlahan agar tidak saling menempel. Masak selama kurang lebih 4-5 menit, atau sesuai petunjuk kemasan, hingga mie matang al dente (kenyal tapi tidak lembek). Mie yang kenyal adalah kunci dari bibim guksu yang enak.
Step 3
Segera setelah mie matang, tiriskan dan langsung bilas di bawah air dingin mengalir hingga benar-benar dingin. Langkah membilas ini membuat mie menjadi lebih kenyal dan mencegahnya menjadi lembek. Tiriskan mie dengan baik di saringan, lalu biarkan sebentar agar sedikit mengering. Memastikan kandungan air yang minimal akan mencegah saus menjadi encer.
Step 4
Masukkan mie yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk saji. Beri topping kimchi yeolmu yang sudah dipotong-potong kasar dengan gunting agar mudah dimakan. Tekstur renyah dari kimchi yeolmu akan menambah kerenyahan dan kedalaman rasa yang luar biasa pada mie Anda.
Step 5
Sekarang, tuangkan saus bumbu yang sudah disiapkan di atas mie dan kimchi. Tambahkan 2 sendok makan air rendaman kimchi yeolmu yang beraroma. Air rendaman ini adalah bahan rahasia yang menambahkan lapisan rasa asam yang menyegarkan dan kedalaman ekstra pada hidangan.
Step 6
Terakhir, gunakan sumpit atau sendok pengaduk untuk dengan cepat namun lembut mencampur semua bahan. Pastikan saus bumbu dan kimchi tercampur merata di seluruh mie. Dan jadi! Yeolmu Bibim Guksu Anda yang sangat menyegarkan dan lezat siap dinikmati. Santap dan nikmati hidangan musim panas yang sempurna ini!
