Oden Tumis Saus Kecap Wijen
Oden Tumis Saus Kecap Wijen: Resep Lauk Sederhana yang Menggugah Selera
Nikmati Oden Tumis Saus Kecap Wijen yang lezat, dengan aroma wijen yang khas yang menghilangkan rasa minyak berlebih pada oden. Hidangan pendamping ini sangat mudah dibuat, cocok untuk lauk sehari-hari, dan disukai oleh semua kalangan, dari anak-anak hingga dewasa. Rasanya yang lezat pasti akan cepat habis di meja makan Anda!
Bahan Utama- 400 gram oden kotak
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm gula
- 3 sdm arak masak (cheongju)
- 5 sdm air
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sedikit biji wijen hitam
Instruksi Memasak
Step 1
1. Untuk mendapatkan hasil yang lebih bersih dan lezat, sebaiknya hilangkan kelebihan minyak dari oden. Anda bisa melakukannya dengan merebusnya sebentar dalam air mendidih atau membilasnya dengan air panas mengalir. Jika direbus, tiriskan oden hingga benar-benar kering setelah mendidih. (Untuk jumlah yang lebih banyak, merebus lebih praktis.)
Step 2
2. Setelah ditiriskan, potong oden kotak menjadi sekitar enam bagian ukuran sekali gigit. Panaskan 2 sdm minyak wijen dalam wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Masukkan potongan oden dan aduk sesekali agar terlapisi minyak wijen secara merata, biarkan hingga sedikit kecoklatan. Hati-hati, oden mudah gosong!
Step 3
3. Setelah oden berwarna coklat keemasan yang bagus, saatnya menyiapkan saus tumis yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm kecap asin, 2 sdm gula, 3 sdm arak masak (cheongju), 5 sdm air, dan 1 sdm bawang putih cincang. Tuangkan campuran ini ke atas oden yang sudah ditumis.
Step 4
4. Kunci agar saus melapisi oden secara merata adalah dengan sering mengaduknya menggunakan spatula saat dimasak dengan api sedang. Terus masak hingga sebagian besar cairan menguap dan saus mengental, melapisi oden dengan baik. Terus aduk agar tidak lengket dan gosong.
Step 5
5. Pindahkan oden tumis yang sudah matang ke piring saji. Taburi dengan biji wijen hitam untuk menambah aroma kacang yang lezat. Oden tumis saus kecap wijen Anda kini siap dinikmati dengan sepiring nasi hangat!
