Oh-hora Mandu (Mandu Oh-la)
Sempurna untuk Camilan Tengah Malam! Resep ‘Oh-hora Mandu’ dari Acara Dapur Happy Together
Mandu (pangsit) selalu menjadi stok makanan darurat yang bagus di dalam freezer! Saat Anda merasa lapar larut malam, memanaskannya atau menggorengnya dengan minyak sangat lezat. Ingat acara populer ‘Happy Together Night Restaurant’ yang menampilkan berbagai resep masakan ala anak kos menggunakan mandu beku? Saya pribadi suka ‘Mandu-bap’ (nasi mandu) buatan Ji Sung, dan saya juga tertarik dengan resep ‘Oh-hora Mandu’ dari Seo Ha-jun yang akan saya bagikan hari ini. Kala itu, Seo Ha-jun, yang populer berkat drama ‘Aurora Princess’, konon menghancurkan mandunya agar tidak meledak, mencampurnya dengan saus tomat dan keju pizza, lalu memanaskannya di microwave. Rasanya agak mirip ‘gratin mandu’, tapi cukup enak. Saya pribadi merasa versi mandu kimchi lebih lezat daripada versi mandu daging.
Bahan-bahan- 300g mandu beku
- 3 sdm saus tomat
- 80g keju mozzarella parut (keju pizza)
- Sejumput peterseli kering
Instruksi Memasak
Step 1
Saya menggunakan mandu kimchi yang ada di rumah. Saya menyiapkan 6 buah mandu kimchi ukuran kecil dan 3 sendok makan saus tomat ‘Chumak’ rasa chili. Saus tomat rasa chili memberikan sentuhan pedas dan manis yang membuatnya semakin lezat.
Step 2
Panggang mandu beku di microwave selama kurang lebih 2 menit untuk mencairkannya. Proses ini membantu isian mandu menjadi lembab dan empuk, sehingga lebih mudah dimasak.
Step 3
Setelah dicairkan, potong mandu menjadi ukuran sekali gigit. Memotongnya menjadi 2-3 bagian daripada membiarkannya terlalu besar, memungkinkan saus tomat dan keju tercampur dengan baik.
Step 4
Tambahkan 3 sendok makan saus tomat ke mandu yang sudah dipotong. Jika Anda sangat menyukai saus tomat, jangan ragu untuk menambahkannya sesuai selera. Rasa manis dan asam dari saus tomat secara mengejutkan cocok dengan mandu.
Step 5
Aduk perlahan mandu dengan saus tomat, pastikan terlapisi secara merata. Aduk ringan agar setiap bagian mandu terlapisi dengan baik oleh saus.
Step 6
Olesi sedikit loyang tahan microwave atau oven dengan sedikit minyak agar makanan tidak lengket. Sedikit minyak goreng atau mentega akan memudahkan pembersihan dan membantu mencegah mandu gosong.
Step 7
Tata mandu yang sudah dibumbui saus tomat dengan rapi di dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
Step 8
Taburkan keju mozzarella parut (keju pizza) secara melimpah di atas mandu. Saat keju meleleh, keju akan melapisi mandu, menciptakan rasa yang lebih kaya. Terakhir, taburkan sedikit peterseli kering untuk tampilan yang bagus dan sentuhan aromatik tambahan.
Step 9
Jika menggunakan oven, panggang pada suhu 200°C selama 8-9 menit, atau sampai keju mozzarella meleleh dan berwarna keemasan. Jika menggunakan microwave, masak selama sekitar 4-5 menit, atau sampai keju benar-benar meleleh dan sedikit kecokelatan. Hati-hati saat mengeluarkannya karena akan panas!
