Oi Muchim (Acar Timun Korea) yang Kenyal dan Segar
Resep Oi Muchim Kenyal Lezat yang Menggugah Selera
Memiliki acar timun buatan sendiri (oi) di rumah selalu membuat saya merasa siap! Resep Oi Muchim ini sangat memuaskan dan benar-benar menjadi bintang di meja makan. Rasanya segar luar biasa dan memiliki tekstur kenyal yang nikmat. Cobalah!
Bahan Utama- 6 buah acar timun (oi)
Bumbu- 3 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 2 sdm minyak wijen
- 3 sdm ekstrak buah prem (atau sirup)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 3 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 2 sdm minyak wijen
- 3 sdm ekstrak buah prem (atau sirup)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk Oi Muchim lezat Anda. Cuci acar timun di bawah air dingin untuk memulai.
Step 2
Iris acar timun menjadi potongan seukuran sekali gigit, dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Jika terlalu tebal, bumbu mungkin tidak meresap dengan baik, sedangkan jika terlalu tipis, tekstur kenyalnya bisa berkurang.
Step 3
Rendam irisan acar timun dalam air dingin selama kurang lebih 10 hingga 15 menit. Langkah ini membantu menghilangkan rasa asin berlebih, sehingga menjaga tekstur yang renyah dan kenyal.
Step 4
Tiriskan acar timun dari air dingin dan peras keluar sebanyak mungkin cairan menggunakan kedua tangan. Membuang cairan secara menyeluruh sangat penting agar bumbu menempel dengan baik dan hidangan tidak menjadi berair.
Step 5
Masukkan acar timun yang sudah diperas ke dalam mangkuk. Tambahkan bubuk cabai merah terlebih dahulu dan aduk perlahan untuk melapisi timun, memberikan warna yang bagus.
Step 6
Selanjutnya, tambahkan ekstrak buah prem (atau sirup) untuk rasa manis dan asam, lalu aduk rata.
Step 7
Aduk rata bawang putih cincang untuk aroma yang harum. Hati-hati jangan menambahkan terlalu banyak bawang putih karena bisa membuat hidangan terlalu pedas.
Step 8
Tuangkan minyak wijen secukupnya untuk rasa gurih yang kaya.
Step 9
Terakhir, taburkan biji wijen sangrai di atas campuran. Biji wijen ini menambahkan aroma kacang yang lezat dan daya tarik visual.
Step 10
Aduk perlahan semuanya dengan tangan Anda, seolah-olah ‘memijatnya’ (‘jow-jow’). Berhati-hatilah agar timun tidak hancur. Pastikan bumbu tercampur merata untuk rasa terbaik.
Step 11
Tara! Oi Muchim lezat Anda siap, terlihat sangat menggugah selera! (Emoji bintang)
Step 12
Sajikan Oi Muchim yang Anda siapkan dengan penuh kasih dengan indah di atas piring. Ini menjadi lauk pendamping yang luar biasa dan memuaskan yang menambah keindahan pada setiap hidangan. Selamat menikmati kreasi kuliner Anda!
