Omelet Gulung Selada Renyah
Resep Omelet Gulung Selada yang Menggugah Selera dan Menyegarkan
Saya menemukan resep ini secara tidak sengaja di YouTube dan penasaran dengan rasanya, jadi saya memutuskan untuk mencobanya! Kombinasi selada yang renyah dan omelet yang lembut serta gurih benar-benar lezat. Hidangan ini sederhana namun menawarkan pengalaman rasa yang unik dan memuaskan.
Bahan-bahan- 5 lembar selada besar
- 4 butir telur
- 2 sejumput garam
- Sejumput lada
- Minyak goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun selada di bawah air mengalir dan keringkan. Cincang selada hingga halus; memotongnya menjadi irisan tipis akan meningkatkan teksturnya.
Step 2
Masukkan selada yang sudah dicincang ke dalam mangkuk.
Step 3
Pisahkan kuning dan putih telur, masing-masing ke dalam mangkuk terpisah. Langkah ini membantu memaksimalkan rasa dan tekstur yang berbeda dari kedua komponen.
Step 4
Dalam mangkuk berisi putih telur, tambahkan satu sejumput garam dan sedikit lada. Kocok perlahan hingga tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak mengocok terlalu berlebihan, karena terlalu banyak busa bisa membuat omelet terlalu mengembang.
Step 5
Dalam mangkuk berisi kuning telur, tambahkan sisa sejumput garam dan aduk rata. Cukup pecahkan kuning telur hingga halus.
Step 6
Tuang putih telur yang sudah dikocok ke dalam mangkuk berisi selada cincang dan campurkan semuanya secara merata. Pastikan selada terlapisi dengan baik oleh campuran putih telur.
Step 7
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-rendah dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Minyak harus panas tetapi tidak berasap; panas yang terlalu tinggi akan membakar telur.
Step 8
Setelah minyak cukup panas, tuang campuran selada dan putih telur ke dalam wajan. Gunakan spatula atau sendok untuk meratakannya tipis dan merata di seluruh wajan, pastikan selada terdistribusi secara merata.
Step 9
Ketika lapisan bawah mulai matang dan berwarna keemasan, mulailah menggulung omelet dengan hati-hati dari satu sisi ke sisi lain menggunakan sumpit atau spatula. Hindari menekan terlalu keras untuk mempertahankan tekstur yang lembut.
Step 10
Geser omelet yang sudah digulung ke satu sisi wajan. Tuang campuran kuning telur kocok ke ruang kosong. Setelah campuran kuning telur mulai sedikit matang, bawa omelet yang sudah digulung sebelumnya untuk melanjutkan menggulungnya di dalam lapisan kuning telur. Ini menciptakan tampilan berlapis yang indah.
Step 11
Keluarkan omelet yang sudah jadi dengan hati-hati dari wajan dan letakkan di atas tikar bambu atau kertas roti agar sedikit mendingin. Jika dipotong saat masih terlalu panas, bisa berantakan, jadi membiarkannya sedikit mendingin akan membantu mempertahankan bentuknya dengan indah.
Step 12
Setelah sedikit dingin, potong omelet gulung selada menjadi potongan seukuran sekali suap (sekitar 1.5-2 cm tebalnya) dan tata di piring saji. Lezat dinikmati begitu saja, atau bisa juga dinikmati dengan saus sambal atau mayones untuk menambah rasa.
