Omelet Jamur Telur yang Lembut
Sempurna untuk Brunch: Omelet Jamur Telur Bergizi
Bayangkan duduk di dekat jendela yang diterangi matahari, mengobrol dengan teman tersayang sambil menikmati brunch yang lezat. Omelet jamur telur yang lembut dan bergizi ini sempurna untuk momen seperti itu! Ini adalah hidangan yang lembut, beraroma, dan bergizi yang sangat memuaskan.
Bahan Omelet- 3 butir telur ayam
- 1/2 buah Jamur Tiram Raja (atau jamur Shiitake/Tiram)
- Sedikit Paprika (merah, kuning, hijau)
- Sedikit Ham
- 1/4 buah Bawang Bombay
Bumbu & Topping- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm Minyak (sayur atau zaitun)
- 1/2 lembar Keju Cheddar
- 2 sdm Keju Mozzarella
- 3 sdm Saus Spaghetti siap pakai
- 1 buah Tomat kecil (atau sedikit tomat matang)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm Minyak (sayur atau zaitun)
- 1/2 lembar Keju Cheddar
- 2 sdm Keju Mozzarella
- 3 sdm Saus Spaghetti siap pakai
- 1 buah Tomat kecil (atau sedikit tomat matang)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan isian omelet Anda. Cincang halus paprika, bawang bombay, dan ham menjadi dadu kecil yang seragam (sekitar 1 cm). Cuci bersih jamur tiram raja dan suwir-suwir menjadi potongan seukuran sekali gigit. Tekstur kenyal jamur ini sangat lezat di dalam omelet. Jika Anda menggunakan jamur lain, siapkan dengan cara yang sama. Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan sejumput garam dan lada, lalu kocok perlahan hingga tercampur rata. Hindari mengocok terlalu kuat agar tidak terlalu banyak udara masuk, yang dapat membuat omelet menjadi keras.
Step 2
Dalam panci kecil, masukkan sekitar 3 sendok makan saus spaghetti siap pakai favorit Anda. Panaskan perlahan dengan api kecil hingga hangat. Jika Anda menggunakan tomat segar, Anda bisa membelah tomat ceri menjadi dua atau memotong halus sekitar 1/4 tomat matang dan menambahkannya ke dalam saus untuk rasa yang lebih segar dan cerah.
Step 3
Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan antilengket dengan api sedang-kecil. Biarkan minyak panas selama sekitar satu menit hingga berkilau, pastikan wajan terlapisi minyak dengan baik. Pertama, masukkan bawang bombay dan ham yang sudah dicincang, lalu tumis hingga bawang bombay menjadi transparan. Kemudian, tambahkan jamur yang sudah disiapkan dan bumbui dengan sedikit garam dan lada. Tumis lagi selama 1-2 menit. Penting untuk tidak memasak jamur terlalu lama; jamur harus tetap sedikit renyah dan mempertahankan kelembapannya agar tidak menjadi kenyal dan kehilangan rasa. Jamur tiram raja matang dengan cepat dan menjadi sangat lembut.
Step 4
Geser campuran jamur dan sayuran yang sudah ditumis ke satu sisi wajan. Tuangkan sekitar 1/3 dari campuran telur kocok ke ruang kosong di wajan. Saat telur mulai mengeras (sekitar 70% matang), gunakan sendok atau spatula untuk mengaduk perlahan dan mencampur telur dengan isian jamur dan sayuran. Ini membantu mendistribusikan bahan-bahan secara merata di seluruh omelet.
Step 5
Geser perlahan campuran telur dan isian kembali ke satu sisi. Tambahkan sedikit lagi minyak ke bagian wajan yang kosong. Tuangkan sisa 2/3 campuran telur, miringkan wajan untuk membuat lapisan tipis yang merata. Masak lapisan ini seperti Anda membuat dasar omelet, hingga setengah matang. Ini akan membentuk lapisan luar omelet Anda.
Step 6
Saat dasar telur hampir matang, taburkan keju cheddar yang sudah disiapkan (dipotong-potong atau dicincang) dan keju mozzarella secara merata di atas campuran jamur dan sayuran yang berada di satu sisi wajan. Keju yang meleleh akan menambah kekayaan rasa yang luar biasa.
Step 7
Setelah omelet berwarna coklat keemasan dan keju mulai meleleh dengan baik, gunakan spatula dengan hati-hati untuk melipat omelet menjadi dua, membungkus isian jamur dan sayuran. Geser omelet dengan lembut ke piring saji. Biarkan istirahat sejenak agar keju benar-benar meleleh dan rasa menyatu.
Step 8
Terakhir, tuangkan saus spaghetti hangat di atas omelet yang sudah matang. Hiasi dengan irisan tomat segar jika diinginkan untuk presentasi yang cantik. Nikmati omelet brunch buatan sendiri yang lezat!
