Omelet Jamur Tiram dengan Sayuran
Resep Omelet Jamur Tiram dengan Sayuran Bergizi, Mudah Dibuat untuk Satu Porsi
Kombinasi jamur tiram yang kenyal dan sayuran renyah yang lezat! Kami hadirkan resep omelet jamur tiram dengan sayuran yang mudah dibuat. Sempurna sebagai hidangan pendamping atau lauk untuk satu orang.
Bahan Utama- 1 ikat Jamur Tiram (sekitar 150-200g)
- 1/2 buah Wortel (sekitar 50g)
- 1/2 buah Bawang Bombay (sekitar 50g)
- 4 butir Telur
- 1 batang Daun Bawang (sekitar 10cm)
Bumbu & Lain-lain- Sedikit Lada Hitam (4 kali ketukan)
- 1/2 sdt Garam (atau sesuai selera)
- 3-5 sdm Tepung Bumbu atau Tepung Terigu serbaguna
- Sedikit Lada Hitam (4 kali ketukan)
- 1/2 sdt Garam (atau sesuai selera)
- 3-5 sdm Tepung Bumbu atau Tepung Terigu serbaguna
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Iris tipis bawang bombay dan wortel. Suwir jamur tiram menjadi bagian-bagian yang mudah dimakan.
Step 2
Masukkan irisan bawang bombay, wortel, dan jamur tiram yang sudah disuwir ke dalam mangkuk. Peras sedikit untuk menghilangkan kelebihan air. (Anda juga bisa menekannya sedikit dengan tisu dapur).
Step 3
Selanjutnya, siapkan telur.
Step 4
Siapkan telur, lada, dan garam.
Step 5
Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk besar. Taburkan lada hitam sekitar 4 kali ketukan. Lada membantu menghilangkan bau amis telur.
Step 6
Tambahkan 1/2 sendok teh garam untuk perasa. Sesuaikan rasa garam sesuai selera Anda.
Step 7
Masukkan irisan daun bawang dan aduk rata dengan pengocok telur. (TIPS: Menambahkan 3-5 sendok makan tepung bumbu atau tepung terigu pada tahap ini akan membantu mengikat bahan-bahan dan mendapatkan kekentalan adonan yang tepat).
Step 8
Dalam mangkuk terpisah, masukkan jamur tiram yang sudah disiapkan, wortel iris, dan bawang bombay.
Step 9
Tuangkan adonan telur ke atas sayuran dan aduk rata, pastikan semua sayuran terlapisi adonan telur.
Step 10
Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak di atas api sedang. Tambahkan minyak zaitun secukupnya.
Step 11
Setelah wajan cukup panas, ambil adonan jamur dan sayuran secukupnya menggunakan sendok dan letakkan di wajan. Kecilkan api menjadi api kecil. Memasak dengan api besar dapat membuat bagian luar gosong sementara bagian dalamnya belum matang.
Step 12
Tekan sedikit adonan agar merata dan matang. Biarkan matang hingga pinggiran adonan telur mulai mengeras (sekitar 2-3 menit).
Step 13
Ketika pinggiran mulai mengeras, balik omelet dengan hati-hati menggunakan spatula. (TIPS: Membaliknya saat omelet menutupi sekitar setengah wajan, seperti ditunjukkan pada foto ketiga, membantu membentuknya dengan indah).
Step 14
Masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan, juga dengan api kecil, selama 2-3 menit lagi.
Step 15
Angkat omelet jamur yang sudah matang ke piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Nikmati selagi hangat!
