Omelet Keju Lembut
Menu Sarapan Super Praktis: Membuat Omelet Keju Selembut Awan
Tinggalkan cara menggoreng telur biasa dan coba resep omelet keju yang luar biasa lembut ini, dibuat dengan memisahkan kuning dan putih telur secara hati-hati. Hasilnya adalah tekstur yang ringan dan halus yang akan meleleh di mulut Anda. Cara sempurna untuk memulai hari Anda dengan sentuhan elegan dan cita rasa lezat.
Bahan Utama- 3 butir telur
- 2 lembar keju cheddar
Bumbu & Lainnya- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sejumput garam
- 1 sejumput gula
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sejumput garam
- 1 sejumput gula
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 3 butir telur segar. Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah, lalu pisahkan kuning telur dari putih telur dengan hati-hati. Tambahkan sejumput garam ke kuning telur dan kocok perlahan dengan garpu atau pengocok hingga tercampur rata dan warnanya seragam.
Step 2
Dalam mangkuk bersih yang kering, masukkan putih telur. Gunakan mixer listrik atau pengocok, kocok putih telur dengan kuat hingga membentuk meringue kaku (stiff peaks). Lanjutkan mengocok selama kurang lebih 3 menit. Setelah sekitar 1 menit mengocok, tambahkan sejumput gula dan lanjutkan mengocok untuk menstabilkan meringue. ‘Stiff peaks’ berarti saat pengocok diangkat, putih telur akan berdiri tegak.
Step 3
Selanjutnya, lipat perlahan meringue putih telur yang sudah dibuat ke dalam mangkuk berisi kuning telur yang sudah dikocok. Gunakan spatula atau pengocok untuk mengangkat dan melipat campuran dari bawah ke atas dengan gerakan lembut. Kuncinya adalah memasukkan putih telur tanpa membuatnya kempes, agar tekstur ringan yang penting untuk omelet lembut tetap terjaga.
Step 4
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun di wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Miringkan wajan agar minyak melapisi permukaan secara merata. Tuangkan setengah dari adonan telur ke dalam wajan, miringkan wajan untuk membentuk omelet bulat yang rata. Usahakan ketebalannya tidak terlalu padat.
Step 5
Segera tutup wajan dengan penutupnya. Biarkan omelet matang selama sekitar 2 hingga 3 menit. Anda akan melihat permukaannya mulai mengeras dan menjadi buram. Memasak dengan api sedang-kecil sangat penting untuk mencegah gosong dan memastikan hasil yang empuk.
Step 6
Setelah omelet sebagian besar matang, buka penutupnya. Letakkan selembar keju cheddar dengan hati-hati di salah satu sisi omelet yang sudah matang, posisikan di dekat tepinya.
Step 7
Lipat dengan lembut sisi omelet lainnya menutupi keju, membentuk setengah lingkaran. Masak lagi selama sekitar 30 detik, lalu geser omelet ke piring. Waktu memasak singkat setelah dilipat ini membantu keju meleleh dengan indah sambil menjaga bagian dalamnya tetap lembap.
Step 8
Sajikan omelet keju lembut Anda segera. Omelet ini sangat cocok disajikan dengan roti panggang, salad segar, atau buah-buahan favorit Anda untuk sarapan atau brunch yang sederhana namun memuaskan. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
