Omelet Kentang Telur Lembut
Resep Omelet Kentang Telur Lembut yang Mudah dan Lezat, Disukai Semua Orang!
Omelet kentang ini adalah hidangan menarik di mana kentang dan bawang bombay yang ditumis dibungkus dengan campuran telur yang lembut. Mudah dibuat namun menghasilkan omelet tebal yang memuaskan dengan cita rasa mentega yang kaya. Sempurna sebagai pengganti sarapan, untuk brunch, atau sebagai lauk untuk anak-anak, resep ini wajib dicoba!
Bahan Utama- 1-2 buah Kentang (sekitar 300g)
- 1/4 buah Bawang Bombay (sekitar 50g)
- 1 sdm Minyak Goreng
- 20g Mentega
- 2 butir Telur (sekitar 110g)
- 2/3 sdt Garam (dibagi)
- 1/4 sdt Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Mari mulai dengan dasar yang lezat! Kupas kentang dan potong dadu sekitar 1 cm. Anda juga bisa mengirisnya tipis atau memotongnya memanjang untuk tekstur yang berbeda.
Step 2
Kupas bawang bombay, belah dua, lalu iris tipis. Kemanisan bawang bombay akan menambah kedalaman rasa pada omelet Anda.
Step 3
Dalam mangkuk kecil, pecahkan 2 telur segar. Tambahkan 1/3 sdt garam dan 1/4 sdt lada hitam. (Kita akan menambahkan sedikit garam lagi saat memasak kentang, jadi ini hanya untuk bumbu dasar).
Step 4
Menggunakan sumpit atau pengocok telur, kocok telur dengan lembut hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Hindari mengocok berlebihan; cukup aduk hingga bahan tercampur.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Tambahkan 1 sdm minyak goreng dan 20g mentega. Biarkan mentega meleleh sepenuhnya, hati-hati jangan sampai gosong.
Step 6
Setelah mentega meleleh dan harum, masukkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan.
Step 7
Kecilkan api dan tumis kentang selama sekitar 5-8 menit. Penting untuk memasaknya hingga sedikit transparan dan empuk. Taburkan sisa 1/3 sdt garam di atas kentang saat dimasak.
Step 8
Saat kentang ditumis, tambahkan bawang putih cincang dan parsley kering ke sisi wajan untuk menambah aroma. (Jaga api tetap kecil selama langkah ini).
Step 9
Sekarang, masukkan irisan bawang bombay tipis ke dalam wajan dan campurkan dengan bawang putih dan parsley.
Step 10
Tumis sebentar sekitar 1-2 menit, hingga bawang bombay sedikit transparan dan harum. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bawang bombay bisa menjadi lembek.
Step 11
Ratakan campuran sayuran yang ditumis di wajan. Tuangkan adonan telur kocok ke atas sayuran, pastikan menutupi seluruh wajan.
Step 12
Jaga api tetap sangat rendah dan masak selama sekitar 3-4 menit, atau sampai pinggiran omelet mulai mengeras. Anda bisa mengaduk bagian tengah dengan lembut menggunakan sumpit saat dimasak untuk mendapatkan tekstur yang lembut. Setelah sekitar 70% matang, matikan api, tutup wajan, dan biarkan matang dengan sisa panas selama 2-3 menit lagi. Ini akan menghasilkan omelet yang lembab dan tebal sempurna!
