Onigiri Udang Kering Renyah & Gurih (Onigiri Segitiga)
Resep Onigiri Udang Kering Segitiga Super Praktis – Sempurna untuk Sarapan Anak
Setiap pagi, apakah Anda pusing memikirkan menu sarapan untuk anak-anak? Hari ini, saya akan membagikan resep onigiri udang kering yang sangat bergizi dan cepat dibuat. Ini akan memberikan sarapan yang mengenyangkan dan lezat, membantu anak-anak Anda memulai hari dengan penuh energi. Resep ini juga sangat cocok untuk suguhan akhir pekan!
Yang Anda perlukan hanyalah nasi matang, udang kering kecil (disebut ‘bap saeu’ dalam bahasa Korea), dan rumput laut (gim). Persiapannya sangat sederhana: cukup campurkan udang yang sudah ditumis dengan nasi, bentuk, dan selesai!
**Apa itu ‘Bap Saeu’?** Ini adalah udang kering kecil, seukuran butiran beras. Ukurannya lebih kecil dari ikan teri dan merupakan varietas krill kering. Teksturnya jauh lebih lembut dan rasanya lebih gurih daripada udang biasa, dengan ukuran mini yang khas. Bentuknya yang minimalis membuatnya ideal untuk lauk anak-anak, makanan bayi, dan onigiri balita. Selain itu, harganya seringkali lebih terjangkau daripada ikan teri.
Untuk resep ini, ‘bap saeu’ adalah bahan bintang utama untuk membuat onigiri anak-anak! Rasa gurih dan manis alami dari udang ini berarti Anda seringkali tidak perlu menambahkan bumbu tambahan. Menggunakan cetakan kimbap segitiga untuk membentuk onigiri, lalu membungkusnya dengan selembar rumput laut akan sangat disukai anak-anak, menjadikannya makanan yang mudah dan menyenangkan bagi mereka.
Bahan (Menghasilkan sekitar 6 onigiri)- 550g Nasi matang hangat (sekitar 3 mangkuk)
- 1/3 sdt Garam (untuk bumbu nasi)
- 3 sdm Minyak wijen (untuk bumbu nasi)
- 1 sdm Biji wijen sangrai (untuk bumbu nasi)
- 30g Udang kering kecil (‘bap saeu’)
- 1/2 lembar Nori (rumput laut untuk kimbap)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 30g udang kering kecil (‘bap saeu’), bahan utama onigiri kita. Udang ini sangat kecil sehingga anak-anak mungkin akan bercanda berkata, ‘Aku hanya bisa melihat matanya!’ Ini adalah bahan yang menyenangkan untuk dibicarakan sambil memasak bersama.
Step 2
Panaskan wajan kering dengan api sedang-kecil. Masukkan udang kering kecil dan tumis selama 1-2 menit. Proses ini menghilangkan bau amis yang mungkin ada dan meningkatkan kerenyahan serta rasa gurihnya, membuatnya semakin lezat.
Step 3
Terus aduk perlahan selama sekitar 2 menit hingga udang harum dan terpanggang. Ini akan menghasilkan campuran udang tumis yang gurih.
Step 4
Dalam mangkuk pencampur, campurkan 550g nasi matang hangat (sekitar 3 mangkuk) dengan udang kering kecil yang sudah ditumis. Tambahkan 1/3 sdt garam, 3 sdm minyak wijen, dan 1 sdm biji wijen sangrai untuk bumbu.
Step 5
Menggunakan spatula, aduk semua bahan secara perlahan hingga tercampur rata. Pastikan bumbu merata di seluruh nasi dan udang. Hati-hati jangan sampai butiran nasi hancur.
Step 6
Isi cetakan kimbap segitiga dengan sekitar setengah mangkuk campuran nasi berbumbu. Tekan dengan kuat menggunakan penutup cetakan atau spatula untuk memadatkan nasi dan membentuknya menjadi segitiga yang rapat.
Step 7
Saat mengisi cetakan, sebaiknya jangan terlalu padat. Sisakan sedikit ruang, seperti yang ditunjukkan pada gambar. Ini memudahkan pembentukan onigiri dan memastikan onigiri tidak terlalu keras untuk dimakan anak-anak.
Step 8
Setelah terisi, tutup cetakan dan tekan dengan kuat menggunakan tangan untuk memadatkan dan membentuk nasi menjadi segitiga yang kokoh. Langkah ini mudah dan bahkan bisa dilakukan bersama anak-anak.
Step 9
Tekan perlahan bagian tengah cetakan untuk mengeluarkan onigiri. Tara! Onigiri akan mudah keluar, menampilkan bentuk segitiga yang sempurna. Perhatikan betapa rapinya bentuknya!
Step 10
Untuk sentuhan akhir, siapkan setengah lembar nori. Potong memanjang menjadi sekitar 3 strip, lalu potong lagi setiap strip menjadi dua. Ini akan menjadi pita nori dekoratif untuk onigiri segitiga Anda.
Step 11
Lilitkan salah satu pita nori yang sudah dipotong di sekeliling dasar setiap onigiri segitiga. Onigiri udang kering Anda yang lezat dan menarik kini siap! Selamat mencoba membuat hidangan lezat ini untuk sarapan atau camilan anak-anak Anda.
