Orak-arik Odeng Pedas Manis: Resep Super Mudah 10 Menit
Orak-arik Odeng Pedas Manis Lezat yang Disukai Semua Orang!
Hari ini kita akan membuat orak-arik odeng (kue ikan) pedas manis yang lezat, sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi! Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana dan bisa diselesaikan dengan cepat, jadi bahkan pemula pun bisa membuatnya dengan percaya diri!
Bahan Utama Orak-arik Odeng Pedas Manis- 1 bungkus odeng pipih (sekitar 300g), potong sesuai selera
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis memanjang
- Sekitar 1-2 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan saus teriyaki
- 2 sendok makan saus buldak (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 2 sendok makan oligodang (sirup jagung/pemanis, sesuaikan tingkat kemanisan)
- Sejumput wijen hitam atau wijen sangrai untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan odengnya. Siapkan 1 bungkus (sekitar 300g), lalu potong-potong sesuai selera Anda menjadi ukuran sekitar 2-3 cm. Jika terlalu besar, bumbu mungkin tidak meresap dengan baik, dan jika terlalu kecil, teksturnya mungkin kurang memuaskan, jadi usahakan ukurannya sedang.
Step 2
Kupas dan cuci bersih bawang bombay, lalu iris tipis memanjang. Bawang bombay yang diiris akan menambah rasa manis alami dan aroma yang memperkaya cita rasa orak-arik odeng.
Step 3
Panaskan sekitar 1-2 sendok makan minyak zaitun di wajan dengan api sedang. Anda bisa menggunakan minyak goreng biasa jika tidak ada minyak zaitun.
Step 4
Masukkan irisan bawang bombay ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tumis selama sekitar 1-2 menit hingga bawang bombay menjadi bening. Bawang bombay yang sedikit layu akan mengeluarkan rasa manisnya dan menjadi lebih lembut.
Step 5
Setelah bawang bombay cukup matang, masukkan semua odeng yang sudah dipotong dan tumis bersama. Aduk sesekali agar odeng tidak menempel di dasar wajan.
Step 6
Sekarang saatnya memberi bumbu. Tambahkan 2 sendok makan saus teriyaki. Ini akan memberikan rasa dasar manis dan gurih.
Step 7
Tambahkan 2 sendok makan saus buldak untuk memberikan rasa pedas. Anda bisa menambah atau mengurangi jumlahnya sesuai selera kepedasan Anda. Jika Anda memasak untuk anak-anak atau lebih suka rasa yang tidak terlalu pedas, Anda bisa menggunakan sedikit gochujang (pasta cabai Korea) sebagai pengganti saus buldak atau menghilangkannya sama sekali.
Step 8
Terakhir, tambahkan 2 sendok makan oligodang untuk memberikan kilau dan rasa manis. Anda bisa menggunakan sirup jagung atau gula, tetapi oligodang memberikan kilau yang lebih halus.
Step 9
Aduk semua bumbu hingga tercampur rata dengan api sedang-kecil selama sekitar 2-3 menit, sambil terus diaduk agar bumbu meresap sempurna ke dalam odeng dan bawang bombay. Terakhir, taburkan sedikit wijen hitam atau wijen sangrai untuk menambah aroma gurih.
Step 10
Pindahkan orak-arik odeng pedas manis yang sudah matang ke piring saji. Rasanya lezat disajikan selagi hangat, atau Anda bisa mendinginkannya dan menyimpannya dalam wadah untuk nanti.
Step 11
Selamat! Anda telah berhasil membuat orak-arik odeng pedas manis yang lezat dengan resep super mudah ini! Sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau bahkan sebagai camilan ringan. Selamat menikmati!
