Oseng Oseng Telur Ikan Pollack Pedas Gurih (Myeongran-jeot Muchim)
Resep Myeongran-jeot Muchim Sederhana dan Lezat
Memperkenalkan Myeongran-jeot Muchim, lauk pendamping sempurna saat nafsu makan berkurang! Telur ikan pollack yang gurih, daun bawang yang harum, dan bumbu yang kaya rasa menciptakan kombinasi lezat yang akan membangkitkan selera Anda, terutama saat disajikan dengan nasi atau nurungji (nasi gosong renyah). Resep yang sangat sederhana ini mudah diikuti oleh siapa saja.
Bahan Utama- 200-300g telur ikan pollack asin (Myeongran-jeot)
- Sedikit daun bawang atau kucai
Bumbu- 1 sdt bawang putih cincang
- Sejumput gochugaru (bubuk cabai Korea) untuk warna dan rasa pedas ringan
- 1 sdt gula (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera)
- 1 sdm minyak wijen
- Taburan biji wijen sangrai
- 1 sdt bawang putih cincang
- Sejumput gochugaru (bubuk cabai Korea) untuk warna dan rasa pedas ringan
- 1 sdt gula (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera)
- 1 sdm minyak wijen
- Taburan biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci lembut telur ikan pollack asin di bawah air mengalir untuk menghilangkan kelebihan garam. Kemudian, cincang halus atau potong menjadi ukuran sekali gigit menggunakan gunting. Beberapa orang memilih untuk mengupas selaput tipis telur ikan pollack, tetapi membiarkannya juga tidak masalah – silakan persiapkan sesuai preferensi Anda.
Step 2
Cuci bersih daun bawang atau kucai, lalu tiriskan hingga kering. Cincang halus. Gunakan bagian hijau dan putihnya untuk mendapatkan aroma yang maksimal.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan telur ikan pollack yang sudah disiapkan dengan daun bawang (atau kucai) yang sudah dicincang.
Step 4
Sekarang, tambahkan semua bahan bumbu. Masukkan bawang putih cincang, gochugaru, gula, minyak wijen, dan biji wijen sangrai secara berurutan. Jumlah gula dan gochugaru dapat disesuaikan berdasarkan tingkat keasinan telur ikan pollack dan selera pribadi Anda.
Step 5
Aduk perlahan semua bahan dan bumbu hingga tercampur rata. Hati-hati jangan terlalu banyak mengaduk agar telur ikan pollack tidak hancur. Gerakan mengaduk yang ringan sangat disarankan. Setelah bumbu merata sempurna, hidangan siap disajikan! Nikmati bersama nasi putih atau nurungji hangat!
